4.下完配菜以后改成小火 ， 慢慢焖制，不要盖住锅盖，否则容易让水蒸气留在锅里 ， 影响口感 。15分钟以后出锅，味道美极了！
###其它资料参考###步骤
迷迭香法式羊排的做法步骤11.法式羊排取出解冻
迷迭香法式羊排的做法步骤22.用清水洗去血水
迷迭香法式羊排的做法步骤33.加入迷迭香和黑胡椒粒
迷迭香法式羊排的做法步骤44.加入海盐，轻轻按摩拌匀后腌制1小时
迷迭香法式羊排的做法步骤55.中小火热锅 ， 锅内放入适量的橄榄油 ， 放入羊排煎面3分钟
迷迭香法式羊排的做法步骤66.反面再煎3分钟即可
###其它资料参考###准备材料：羊排两根、黄芥末酱适量、橄榄油适量、盐适量、姜适量、黑胡椒适量、迷迭香适量、红葡萄酒适量
1、首先将羊排洗干净后沥干水分备用；
2、碗中加入适量的橄榄油、黑胡椒、盐、黄芥末酱、迷迭香碎末 。
3、加入适量的红葡萄酒，搅拌均匀成酱汁 。
4、把调制好的酱汁倒入到羊棑中，封上保鲜膜 ， 放入到冰箱中腌制3小时 。
5、烤盘上铺上锡纸，放上羊棑，烤箱上下火230度，放置于中层烘烤12分钟烤至羊棑金黄色 。
6、时间到后取出装盘即可食用了 。
###其它资料参考###将羊排洗净擦干 ， 置入一个碗中，加入红酒、4根迷迭香、4根百里香、薄荷叶、盐和黑胡椒碎，放入冰箱腌制一夜锅中放橄榄油，羊排每面煎1分半钟煎好的牛排双面略撒黑胡椒碎和盐，每块上面放一根迷迭香和1根百里香 ， 烤箱200度，10分钟即可1.羊排用paper towel把两面血水吸干净 ，
2.蘑菇片和西兰花也洗净沥干 。
3.羊排的两面都撒一些garlic pepper和盐，再抹少许油 ， 腌制5-10分钟 。4.腌肉的同时可以坐一锅水，水开后加入少许油和盐 ， 把蘑菇和西兰花倒入，焯一下水就捞起来沥干备用 。5.热锅 ， 油到六七成热的时候放入羊排，中火煎；单面煎至金黄色 ， 大约4分钟；然后翻面继续煎2分钟，
6.盖上锅盖，再煎3分钟左右，开盖翻面再煎一分钟出锅盛盘 。
7.迅速把沥干的西兰花和蘑菇倒入锅中，加一点盐和黑胡椒粉，
8.用羊排煎出来的油和肉汁迅速翻炒几下就出锅盛盘 。（我还加了一点A1的steak sauce，吃起来就更像在餐厅吃的了，哈哈)煎牛排和羊排绝对是技术活 ， 在西餐厅吃多了以后就发现牛排羊排其实调味非常简单，而且越简单的调味却越好吃，所以最重要的就是肉的品质和煎肉的火候 。而这个火候，要掌握好还是有点难度的 。在家煎了几次牛排，经历过失败后总结出最成功最适合自己口味的煎法 。不喜欢吃太生的，但well done的口感又的确太硬，medium well最适合我啦！外面是香香的都熟了，切开肉的中间有粉红色，吃起来嫩又不会太生！
这次煎羊排也照搬的这个煎法，吃到嘴里的效果也很正点！
###其它资料参考###用料
羊排
迷迭香
罗勒
香草
盐
黑胡椒
黄油
橄榄油
迷迭香羊排的做法
羊排洗干净，用厨房纸擦干水分 。羊排表面涂上橄榄油 ， 罗勒，香草 ， 迷迭香及黑胡椒腌制20分钟 。
煎锅干烧烧热，冒烟 ， 加入一块黄油 。
放入羊排，大火转小中火，煎两分钟 。翻面再煎两分钟 。加盐在肉质表面正反再煎一分钟即可关火摆盘 。
###其它资料参考###迷迭香烤三文鱼
我们首先把卖回来的新鲜的三文鱼柳洗净后去皮 。然后就将处理好的三文鱼给反面向上，并且放入合适的容器里，然后我们在三文鱼上撒适量海盐和黑胡椒 ， 并用手指稍加按摩 。将鱼翻身，再撒一层海盐 。并撒上黑胡椒 。加入朗姆酒、橄榄油 ， 以及迷迭香叶 。用手指给鱼身稍加按摩后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜 。将鱼取出，放入烤盘 ， 腌制出的汁水也倒在鱼肉上 。放入烤箱中烘烤20分钟左右 。
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