1.南瓜一块 。
2.去皮洗净，切块 。
3.炒锅加食用油爆香几粒花椒 。加入南瓜翻炒 。
4.翻炒至南瓜全部被油侵 。
5.加入一点生抽翻炒 。
6.然后加入适量清水 。加入精盐 。
7.约15分钟炖好 。咸甜口味的南瓜出锅了 。
炖南瓜的食谱
1、清水炖南瓜 。这是最简单，也是味道最为单纯但是丰富的吃法 。将南瓜直接切块后放入清水中一直炖煮，无需加任何的油和食盐，差不多炖煮二十分钟左右的时间，直到南瓜已经全部煮软煮烂为止 ， 再加入一点白糖即可 。清水炖南瓜的口味非常清甜，吃起来会有回甘的感觉 。夏天的时候还能够放入冰箱冰冻之后再吃 ， 可以起到消暑的作用 。
2、葱油炖南瓜 。这种吃法的口味更适合稍微重口味一点的朋友 。将南瓜去皮 ， 去瓤切块，然后在国内倒入清油 ， 烧热以后将葱放入国内爆香，之后将准备好的南瓜放入翻炒几分钟以后，加清水炖煮十分钟左右即可完成 。这样的吃法口味偏咸一点 。
3、香菇炖南瓜，这种做法就非常的养生。准备适量的香菇以及南瓜 。在国内倒入适当的清油，将香菇爆香以后放入南瓜一起爆炒，之后放入清水进行炖煮即可 。炖煮十五分钟左右的样子即可出锅 。这是非常养生的一种做法，特别适合中老年人食用 。
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###其它资料参考###东北炖南瓜的做法步骤11.嫩南瓜一个，小葱一颗 。
东北炖南瓜的做法步骤22.南瓜洗净 ， 切片 。葱切茉 。
东北炖南瓜的做法步骤33.热锅加入适量油，油6到7成热放入葱花，南瓜片翻炒 。
东北炖南瓜的做法步骤44.翻炒几分钟后 ， 南瓜会变软 。放入适量盐，老抽上色 。继续翻炒一会儿 。
东北炖南瓜的做法步骤55.加入适量清水炖制 。熟透即可 。
东北炖南瓜的做法步骤6装盘即可享用了！
###其它资料参考###1、材料：土豆、南瓜、大豆蛋白、青红椒、咖喱油各适量 。
【炖南瓜用什么油】 2、做法：土豆、南瓜去皮 ， 切块；大豆蛋白用水泡软后挤干水分，切块；青红椒切段；起锅热油，爆香姜丝 ， 先放入土豆块翻炒几下后，加少许水，盖上盖子焖五分钟左右；再放南瓜和大豆蛋白，并加酱油、盐、咖喱油，翻炒均匀，再次加入适量水（一次不能太多，否则会让菜失去香味），并盖上盖子继续焖至土豆和南瓜都熟透为止（喜欢烂烂的 ， 就多煮些时间，中间如果烧干了就加水），快出锅前，放青红椒、蘑菇精 ， 翻炒均匀，待锅中剩下少许汤汁后，出锅 。
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