月饼存放时，不宜与其他食品、杂物放在一起 ， 以免串味，失去应有的口味和特色 。
如果家里的月饼两三天内能吃完，室温保存即可 。
一时食用不完时，可采用以下方法保存：
1、将月饼放进洁净的食品袋内放入冰箱的保鲜柜内储存；硬式月饼可放入纸盒内储存 ， 可保存十来天不变坏 。最好不要冷冻月饼，月饼冷冻后口感会发生变化 。
2、如果是散装的月饼，首先将月饼放入塑料罐中 ， 然后在上面撒上冰糖就行了，冰糖是可以吸收水分的 。
3、如果是咸月饼 ， 就在月饼上先盖上一层保鲜膜，然后在放冰糖 。这样就可以直接把月饼放在室内，而不用放在冰箱了 。
###其它资料参考###主料
白糖适量食用油适量
紫薯馅（超简便）的做法步骤
1. 紫薯洗净，放电饭煲上，选蒸煮档，20分钟左右，可以用筷子戳透就可以了 。
2. 蒸熟的紫薯晾凉、去皮、切块放入破壁机 。
3. 通过破壁机搅拌1～2分钟左右，紫薯就会搅打上劲 ， 并会成团了 。
4. 如果是给老人与孩子吃的，追求健康饮食的 ， 到这一步就可以了，搅打出来的紫薯馅已经很细腻，可以直接使用了 。
5. 喜欢甜一点，保存时间久一点的，则在平底锅加入食用油、紫薯馅、白糖，小火翻炒至白糖熔化，食用油吸收即可 。
6. 炒好的紫薯馅 。
小贴士
从破壁机取出的紫薯馅有400克左右，我加了10克油，20克糖来翻炒，因为都已成馅，只用翻炒3～5分钟即可，非常简便 ， 炒好的紫薯馅，简直象橡皮泥非常易成型，而且低糖低油 ， 大家也可以根据自己的口味来添加糖和油 。
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