白菜和肉馅做什么菜 _白菜

小白菜和肉馅的做法？

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原料：
小白菜：一捆
猪肉：1斤
调料：
植物油
生抽
姜末
葱碎
自制五香粉
香油
盐
制作过程：
1、清水和面，揉成光滑面团。盖上保鲜膜或是湿布。醒半小时，中间要再揉一揉，让面更加光滑滋润。
2、小白菜择好，用水洗净，烧开水焯一下。控水、剁碎、挤一下水。此步骤忘记拍照片了，多多包含吧。
有时一忙就会有点乱，大家可别像我这次，过程有点不对了。应该先把肉馅调好后，再放小白菜。切记!!!
3、肉馅用盐、葱姜末、生抽、植物油、香油、五香粉，放入小白菜混合均匀，调好。
4、醒好的面，搓成细长条，切成大小均匀的小剂子，擀成边缘略薄中间稍的圆皮，装馅，按自家的手法包成饺子即可。
6、锅中烧水，待水开后饺子下锅，用勺子沿着锅边轻轻推动，防止下锅的饺子沾连或是沉底。煮三开。饺子鼓起，用笊篱捞出控干水分，装盘。开吃喽!

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1、食材：大白菜6片、韭菜6根、豆腐1小块、香菇1个、鸡蛋1个、肉馅适量、大虾2只。
2、准备好食材，大虾和肉馅从冰箱里拿出来解冻。
3、大虾除去虾线(虾肠)，去头剥壳，洗净后剁成泥。
4、大白菜洗净后，剁掉根茎部留菜叶部分。
5、奶锅做水后，放入白菜叶煮一下捞出。
6、切下去的菜茎，用搅菜器搅成菜碎。
7、韭菜和香菇，洗净后切成小丁。
8、肉馅倒入一勺酱油，一勺香油，沿顺时针方向搅拌。
9、鸡蛋打碎后，倒一半到肉馅中，接着搅上劲。
10、肉馅中倒入一半白菜碎，一半韭菜碎，一半香菇碎和一半虾泥，放入少量的盐搅拌成肉馅。
11、将肉馅放到白菜也上，卷成白菜卷。
12、豆腐洗净后，用手捏碎，放入剩下的白菜碎，剩下的韭菜碎，剩下的香菇碎和剩下的虾泥，蛋液，放入一勺香油，和少量的盐搅拌均匀。
13、将豆腐馅放到白菜叶上，卷成白菜卷。
【白菜和肉馅做什么菜】 14、将卷好的白菜卷，放入盘中。将盘子放到蒸锅里，蒸20分钟左右。
15、蒸好的白菜卷，可以浇上少许鸡汤，撒上少量葱花，切成小块，就可以给宝宝吃啦。
###其它资料参考###[白菜肉馅儿饺子]主料:猪肉适量,白菜一棵,面粉适量,大葱一棵,姜一块辅料:盐适量,酱油少许,鸡精少许,食用油适量
白菜肉馅儿饺子的做法步骤
1. 面粉加水,少许盐，和成光滑的面团放置一边醒着
2. 猪肉洗净，切小丁，加少许酱油，鸡精以及葱姜末拌匀腌制着
3. 白菜只取菜叶部分如图是切后剩余的部分
4. 将切下来的白菜叶部分切成丝再切?。由傩硌危?剁碎即可。（忘了拍了）然后将白菜碎挤出一部分白菜汁不要。与肉末，再加适量调味品，食用油搅拌成馅儿
5. 将醒好的面团揉搓成粗细合适的长条，切成小剂子，擀成饺子皮
6. 开始包饺子了
7. 然后锅里加足够的水煮沸后，用勺子顺着一个方向搅拌，使水成旋涡状，边下入饺子边顺着刚刚的方向推水，饺子就不会沉底粘锅了。盖盖儿再煮至水沸，点入凉水，中火慢煮，无需盖盖儿，煮到看到饺子鼓起来就熟了
白菜肉馅儿饺子的做法视频