自制枣干怎么做( 三 )



###其它资料参考###今天,我就跟大家分享一种好吃的做法,还能让枣子保存更长的时间,不用担心枣子会坏掉 。
下面一起来看看是怎么做的吧!
用料:
新鲜枣子
做法:
将采摘下来的新鲜枣子放入清水中 , 摘去蒂,用清水清洗干净 。
把清洗干净的枣子,放入烧开的蒸锅中,蒸制 。
蒸到枣子不太硬的状态,将其盛出 , 放入烤盘内 。
咬开一个枣子看看,可以看到蒸好的枣子果肉变得通透 , 表皮发皱 。
把枣子放入烤箱中,上下火130度烤1个小时,烤到枣子微微变红 , 表面有少许糖浆出来 。
取出烤好的枣子,将其放置烤网上,再放置有太阳的地方晾晒,最好盖上一层纱布或者笼罩 , 防止苍蝇蚊虫叮,用太阳光晒出的枣子会更好吃 。
晒到枣子表皮皱得更厉害,枣子变得更?。?就可以了 。
不用加糖 , 这样做出来的枣干 , 吃在嘴里也是甜丝丝的 。吃不完的枣干,可以用罐子密封起来 , 放冰箱保存,吃一年都不会坏 , 快收藏学做起来吧!
###其它资料参考###食材:干红枣500g、蜂蜜100g 。
做法:
1、红枣挑选肉质肥厚的,洗净 。
2、对洗净的红枣进行去核 。
3、上锅蒸10分钟 。尽量选大的盘子,使枣子摊开 。
4、准备蜂蜜,拌入蒸好的枣子中 。
5、放容器中腌制一夜即可 。
红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分 。其中维生素C的含量在果品中名列前茅,具有补血养颜治疗失眠之功效 。
###其它资料参考###家里自制五仁馅儿
1.主料:腰果100克、花生130克、核桃仁120克、熟南瓜子120克、糖冬瓜80克、熟黑白芝麻共50克 。
2.辅料:白糖、高度白酒、蜂蜜、面粉、玫瑰酱、葵花籽油
3.先来制作熟粉;面粉倒入锅中,用小火慢慢炒至微微发黄并有面香味关火晾凉备用 。
4.再来处理坚果;腰果和花生仁一起放入烤盘中,放入烤箱170度烤15分钟左右烤至香脆取出 。
5.把烤熟的花生仁捻去红皮备用 。
6.核桃仁也放入烤箱中150度烤15分钟,烤至出香味取出备用 。
7.烤好的核桃仁、腰果、花生和冬瓜糖分别切成小粒 。(或把这些食材装入保鲜袋中要擀面杖压碎)
8.都切成小粒的食材一起放入大一些的容器中,加入熟黑白芝麻、熟南瓜子 。
9.加入50克玫瑰酱、白糖和炒熟的面粉 。
10.加入所有坚果后混合均匀(换了一个大盆)
11.加入100克蜂蜜、加入葵花籽油 。
12.加入20毫升高度白酒混合均匀 。
13.所有食材拌匀后,抓起一把馅料,用力能攥成团即可 。
14.最后按自己需要分成30或40一个团即可 。
###其它资料参考###用料
红枣
干炒红枣-疗效好的做法
不放油,直接把红枣放到平底锅里去炒,小火哦
炒到红枣表皮缩了点,发黑了就可以了 。不要炒过头啦
炒好的红枣凉了后再装起来 。煲汤、熬粥、泡水喝都蛮好的

###其它资料参考###材料
面粉200克,枣干少许,水100克,盐1克,白糖20克 , 酵母2克
做法
1.面粉加盐,白糖,酵母,温水和成面团
2.然后盖上盖发酵至两倍大
3.发好的面团肯定会稍有些软,可以这时加少许的面粉揉均匀 。结实的口感就在于此了 。如果你喜欢松软的枣糕,就不用加面粉了 。而且面团还要和的稍软些
4.揉好的面团,用擀面棍压成1.5厘米厚的面饼
5.然后把面饼放在硅油纸上

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