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小麦可以做什么小麦是人们膳食中的主食原料之一，富含淀粉，蛋白质，脂肪，粗纤维，谷甾醇，卵磷脂 ， 精氨酸，B族维生素，钙，磷，铁等营养元素，除了可以用来磨粉做成面点，也可以直接用于熬粥 ， 煮饭，或入菜中做药膳食用，都具有很好的保健功效 。
黑豆小麦粥材料：黑豆，小麦各30克，粳米100克，大枣5枚 。
做法：
1.将黑豆，小麦洗净后加水煮熟 。
2.捞出黑豆，小麦，取汁液 。
3.将粳米大枣清洗干净，放入砂锅中，倒入黑豆小麦汁，熬煮成粥 。
4.亦可将小麦，黑豆和大枣，粳米同煮成粥食用 。
【小麦可以做什么 小麦怎么做好吃】好处：滋阴止汗，适宜于阴虚盗汗，气阴不足，神经性心悸，怔忡不安，失眠等症调理 。
桂圆小麦红枣汤材料：桂圆肉30克，小麦50克，红枣5枚 。
做法：
1.小麦淘洗干净，浸泡半小时 。
2.桂圆肉，红枣洗净，红枣去核 。
3.将小麦 ， 桂圆肉和红枣一同放入砂锅中，加清水适量，煮至小麦熟即可食用 。
好处：养心安神，适宜于调理失眠，焦虑等症 。
人参小麦团鱼材料：人参5克 ， 小麦20克，茯苓10克，活甲鱼1只 ， 瘦火腿100克，鸡蛋1枚，生板油25克 ， 鸡汤500毫升，葱节，姜片，食盐，绍酒，味精各适量 。
做法：
1.将甲鱼宰杀 ， 剁去头颈，沥尽血水 ， 加开水焯烫3分钟后取出，刮去背部和裙边的黑膜，剥去脚上的白衣，剁去爪和尾巴 ， 砍开腹壳，去内脏 ， 洗净 。
2.将甲鱼加适量清水，烧沸后用文火煮30分钟捞出 ， 放在温水内，撕去黄油，剔去背壳和腹甲及四肢粗骨 ， 洗净，切块 ， 摆入碗中 。
3.火腿切小片，板油切丁 ， 盖在甲鱼上面，加入适量葱 ， 姜及调料，兑入适量清汤 。
4.将小麦 ， 茯苓用纱布包好投入汤中，人参打成细粉撒在甲鱼面上 ， 上蒸笼蒸2-3小时 。
5.蒸好拣去葱姜和药包，倒出原汤，加食盐，绍酒调味，烧开 ， 撇去浮沫 ， 将鸡蛋打入汤中，略煮后浇在甲鱼上面 。
好处：滋阴，补虚，益气，适宜于心肾阴虚潮热，骨蒸盗汗，神疲气短等虚弱症状调理 。
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