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吃牛肉容易上火吗冬天由于气候十分干燥，人容易上火 。而牛肉本身偏温，烹调时加入葱、姜、蒜、辣椒等辛辣的配料，可以说是“热上加热” ， 牛肉吃多了之后就容易在体内积热，造成上火的症状 。想要避免吃牛肉上火，建议可选择“凉热搭配”的烹调方法 。烹制牛肉时，可以同凉性的蔬菜搭配同煮 。凉性蔬菜有萝卜、白菜、黄瓜、苦瓜、竹笋、海带、莲藕等 。最好不要与八角、花椒、胡椒等辛辣配料一同烹煮 。
牛肉吃多了会怎么样牛肉不宜常吃，一周一次为宜 。牛肉不易熟烂，烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶可以使其易烂 。清炖牛肉保存营养成分比较好 。牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，更有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃，或适当吃些嫩牛肉 。西方现代医学研究认为，牛肉属于红肉 ， 含有一种恶臭乙醛，过多摄入不利健康 。患皮肤病、肝病、肾病的人应慎食 。牛肉也不适合脾胃虚弱或阴虚火旺的人食用，否则会容易引起消化不良、牙龈上火等不适的症状 。此外，极少数人吃多牛肉之后会导致皮肤瘙痒等，实际上，这也同个人的体质、牛肉的烹调方法等有关 。
吃什么肉容易上火1、羊肉性温，夏天要少吃 。如果要吃，千万别炒着吃、烤着吃，以免增加热气 。配青菜涮着吃最佳 。
提醒：夏天吃肉要配化痰食物 。中医认为“肉生痰”，我们可以选用一些具有化痰的食物与之搭配，比如竹笋烧肉、芦笋拌肉丝、莴笋炒肉片、肉末白萝卜丝等 。
【吃牛肉容易上火吗 牛肉吃多了会怎么样】2、鱼肉 。有人说了“鱼生火”，夏天吃不合适 。鱼肉偏温，的确容易上火，因此需要搭配一些清热的食物 ， 如做成鲤鱼冬瓜汤、黄瓜炒鱼片、番茄炒鱼片，这样一来就不会上火了 。
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