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健脾养胃板栗主要用于养胃健脾、补肾强筋，在滋补方面，可与人参、黄芪、当归等媲美，是不可多得的一味“良药”；而羊肉同样也有温补脾胃的作用，两者共同炖汤有很好的健脾养胃作用 ， 可用于脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症 。
强筋健骨板栗含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用 ， 可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等 ， 延缓人体衰老 ， 是老年人理想的保健果品；而羊肉中含有丰富的蛋白质和钙、镁、磷等矿物质，可以为肌肉和骨骼的合成提供原料，有强健筋骨的作用 ， 炖成板栗羊肉汤食用 ， 更易消化和吸收 。
延年益寿板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质等，可增强机体免疫力、补脑健脑、减轻关节炎症状 ， 是抗衰老、延年益寿的营养佳品；加上羊肉汤中铁、磷等物质含量非常高，多吃可滋养气血、补元阳、疗虚安神、健脾胃、健体魄，因此板栗羊肉汤常吃可延年益寿、身体强健 。
消除水肿板栗中含有较多的钾元素，能够帮助维持身体内的钠元素水平 ， 以免钾元素缺乏，同时钠元素在正常范围内，可避免水分滞留在体内造成细胞水肿，因此吃板栗能够帮助补充钾离子，维持身体水分的正常代谢，消除水肿 ， 而羊肉汤中也含有较多的水分 ， 也有利于钠的排泄，故板栗羊肉汤有很好的消除水肿作用 。
【板栗羊肉汤的功效与作用 板栗羊肉汤的适宜人群和禁忌人群】
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