好吃不怕胖的九道家常菜，解馋下饭又健康，家人特别喜欢吃?。?/h2>
文章插图
麻辣凉拌鸡肉，是以鸡腿肉为原料制作的一道菜品 。
麻辣凉拌鸡肉
用料
鸡汤3碗花椒末1-2小勺鸡腿肉1000克老姜1块郫县豆瓣酱2大勺甜面酱30克白糖8小勺辣椒油较多白芝麻适量盐适量胡椒末1/2小勺
做法
鸡腿加拍烂的老姜，煮20分钟左右
鸡腿肉剁小块 ， 待用 。煮鸡的汤汁留着待用
锅里放大概2-3饭碗的鸡汤
加入郫县豆瓣酱、适量盐、胡椒末
大火煮沸后 ， 小火10分钟熬制
将汤汁过滤后倒入鸡肉块中，把豆瓣渣辣椒渣啥的过滤掉，以免影响口感
再加入辣椒油、花椒末、白糖、白芝麻
拌均匀就可以了
豆皮卷金针菇是用豆腐皮、金针菇制作的一道家常菜 。金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用 ， 对生长发育也大有益处 。
豆皮金针菇卷
食材：豆皮3张、金针菇250克、香菜1棵、小米辣1个，油2汤匙、花椒适量、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、郫县豆瓣酱1汤匙、生抽酱油1汤匙、鸡精1茶匙、白糖1茶匙
做法：
1.准备好所需材料，香菜洗净，金针菇去根洗净 ， 将香菜切小段、大蒜切末，小米辣切成辣椒圈
2.取一张豆皮，平铺开，两边放上金针菇，将豆皮卷起，卷向另一端，要卷紧，用刀在豆皮卷中间切开，一分为二
3.取一段粉条，在豆皮接口处，串上，防止烧制时豆皮散开，用牙签也可以，用粉条方便些，煮好了粉条也能吃，用牙签，煮好后拿下来就可以了 ， 其余都依样做好
4.锅加油烧热 ， 下入花椒小火将花椒炸至微焦 ， 将花椒捞出不用
5.下入郫县豆瓣酱小火炒香，炒出红油，下入蒜末炒香，加入半碗水，淋入生抽酱油，蚝油，再加入鸡精，少许白糖，烧开
6.下入豆皮卷煮制入味，期间翻一次面，煮4-5分钟，关火，盛出转圈码在盘内 ， 撒上香菜段和辣椒圈即可
家常豆腐，是一道以豆腐、猪肉作为主要食材，以豆瓣酱、白糖和酱油作为调料制作而成的老少皆宜的美味食品 ， 酸甜苦辣皆宜，味道浓郁 。其中含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白 。菜品没有特别强的季节性，四季可食 。
家常豆腐
食材：豆腐、黑木耳、毛豆、蒜、盐、糖、生抽、红油豆瓣酱
做法
将豆腐切成厚薄均匀的薄片，起锅烧油 ， 油开后，将豆腐放入锅中小火慢煎，煎至两面金黄即可，将蒜去皮后，切成蒜末 。
将香菇清洗干净后，切成片 ， 将毛豆粒剥出来，用水清洗干净 。
起锅烧油，油开后 ， 将毛豆粒放入锅中翻炒均匀后盛出 。留少许底油，锅中放入切好的蒜末，加入红油豆瓣酱，翻炒均匀 。
放入切好的香菇、撕成小块的木耳、煎至两面金黄的豆腐 ， 根据个人的口味，加入适量的盐、糖、生抽、清水，盖上锅盖焖一会 。
最后大火收汁，放入毛豆粒再次翻炒均匀即可出锅 。
栗子红烧肉味浓郁，口感柔软可口，甜而可口 。我儿子最喜欢的栗子和红烧肉在一起炒了 。栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸，可以预防很多疾病，比如冠心病，动脉硬化，骨质疏松等疾病 。它是抗衰老和延长寿命的良好营养产品 。
栗子红烧肉
配料：
栗子 ， 五花肉
相关经验推荐
- 杂粮窝窝头是什么菜
- 像玉米叶子一样的绿植叫什么
- 金桔是桔子吗 金桔是不是叫砂糖桔
- 鸡和蛇是什么汤
- 尖尖的电视剧叫什么 名字是以家人之名
- 以家人之名插曲歌名叫什么 以家人之名插曲介绍
- 蒸红薯叶叫什么菜
- 培根金针菇卷配什么酱好
- 钾肥是什么肥料
- 豆皮卷的辣的是什么菜