糖粉颗粒很细 ， 有3-10%左右的淀粉混合物（一般是玉米粉
###其它资料参考###可以用糖粉代替细砂糖 。实际上，对于非专业人士，糖粉虽然成本高，但更容易获得合格的成品饼干 。专业人士 ， 对产品工艺非常在行的，用砂糖或糖粉制作，差别不大 。
糖粉颗粒非常细 ， 同时约有3~10% 左右的淀粉混合物（一般为玉米粉），可当做调味品或制作各种民间美味小吃 ， 有防潮及防止糖粒纠结的作用 。
扩展资料：
糖粉由于晶粒细小，很容易吸水结块；传统的在糖粉里添加一定比例的淀粉 ， 使糖粉不易凝结，但这样会破坏糖粉的风味 。
把糖粉用小规格铝膜袋包装，然后再置于大的包装内密封保存 。每次使用一小袋 ， 糖粉通常是直接接触空气后才会结块 。
###其它资料参考###可以用糖粉代替细砂糖 。
【糖粉能代替什么】糖粉蛋糕的做法，首先准备材料：糖粉：适量 。鸡蛋：2个、玉米油：适量、核桃仁：适量 。
1、核桃仁放入烤箱烤熟，如果没烤箱 ， 也可以炒熟
2、鸡蛋打散，加入玉米油，筛入糖粉 ， 然后拌匀备用
3、把蛋糕面糊倒入模具，然后放入烤熟的核桃仁
4、放入微波炉高火3分钟即可
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