食材用料
黄油40g
糖粉30g
盐一点点
蛋黄1颗
低筋面粉40g
玉米粉60g
菜谱做法
1.软化黄油搅打均匀加入糖盐再次搅匀 。分次少量加入蛋黄液搅打至融合再加入第二次 。
2.玉米淀粉和低筋面粉混合过筛加入黄油中
3.用橡皮刮刀大致拌均
4.用手将油粉捏均成团
5.揉成长条形分割成18等份
6.双手搓成圆球，垫上锡纸或油纸摆在烤盘上，预留空间
7.用刀叉将球压扁，压出花纹
8.也可直接用手指按扁
9.烤箱170度预热，上下火中层烤13分钟 ， 够至上层160度烤4分钟，时间可根据各自烤箱脾气稍做调整 。
菜谱小贴士
烘烤移动是因为下面先上色 ， 怕底部变焦移至上层上色 。
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做法四编辑
食材
主料
低筋面粉40g、淀粉60g
辅料
黄油40g、盐少许、蛋黄1个、糖粉30g
步骤
1. 黄油室温软化 ， 分出鸡蛋黄 。
2.黄油里面加糖粉，盐用手动打蛋器搅打均匀 。
3. 鸡蛋黄分次少量加入 ， 每次搅打至充分融合再加入第二次 。
4.加入混合好的低筋面粉和玉米淀粉，肉揉成面团 。
5.搓成长条后，均匀的切成小段 。
6.再将每份揉成圆球状 。
7.用叉子将每一个都压出印子 。
8.放入预热好的烤箱，中层，上下火，170度，15分钟左右即可 。
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