车螺和什么菜煮汤 _芥菜

车螺可以跟裙带菜一起煮汤吗？？

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车螺可以跟裙带菜一起煮汤。
车螺海带汤
食材清单
主料:车螺500g
辅料:芥菜3根，海带丝100克，姜丝适量，白酒1勺
烹饪步骤
1· 车螺放盆里加盐搓洗干净，捞出待用
2· 准备一个小汤锅，加入适量的水，放入姜丝煮开
3· 放入车螺煮至开壳，用勺子捞出一些浮沫
4· 再加入洗好的芥菜和海带（我这边的芥菜是那种小根的芥菜），然后再加油，加一勺白酒
5· 煮开后，汤水有点绿色的时候就可以放入适量的盐就可以关火出锅了。

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车螺芥菜汤的做法「超简单」
车螺不仅肉质鲜美，而且营养价值丰富，有很高的食疗药用价值。在中医上来说，车螺的味甘、咸，性微寒，有清热利湿、化痰、散结的功效。芥菜除了可以炒之外，还可以用来煮汤，单单是用芥菜煮汤又过于清淡寡味，搭配一些其他的食材来煮的话味道就会好很多，常见的搭配有瘦肉芥菜汤、咸蛋芥菜汤、香菇芥菜汤、车螺芥菜汤等，下面我们就一起来看一看车螺芥菜汤的做法吧!
一、车螺芥菜汤的材料
海鲜车螺0.5公斤，芥菜0.15公斤，食用花生油0.15公斤，食盐少量，低度白酒一汤匙，姜丝少量。
二、车螺芥菜汤的做法
1、将芥菜洗净，然后切段，放进水里先泡十几分钟，把可能残留在芥菜上的农药浸泡掉。
2、将车螺放进盘子里用手搓洗干净，再用清水冲洗三遍，把泥沙清除干净。
3、在锅里烧开水，然后放进油和食盐，等到水煮沸了，先把车螺倒进锅里煮。
4、等煮到车螺差不多都开了口，放进芥菜，等到芥菜差不多都软的时候，淋上一点白酒可以去腥，搅匀后关火即可。
三、车螺芥菜汤的营养
1、提神醒脑：芥菜含有大量的抗坏血酸是活性很强的`还原物质，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑、解除疲劳的功效。
2、解毒消肿：芥菜有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。
3、开胃消食：芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化，但是高血压患者少吃。
4、明目通便：芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘。
5、补充钙质：芥菜是钙含量较高的蔬菜，每100克芥菜的钙含量为294毫克，被作为食疗补钙的一大选择，骨质疏松等的缺钙人群可以多吃芥菜。

###其它资料参考###有助体形健美，防止人体发胖的车螺冬瓜瘦肉汤，做法非常简单
车螺冬瓜瘦肉海鲜菇汤这是一道非常简单，但味道却一点儿也不简单的汤。对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。今天就和大家分享这道菜的做法。
冬瓜去掉瓜瓤。
冬瓜去皮。
冬瓜切成1厘米的块。
海鲜菇去掉根蒂。
放入清水总清洗干净备用。
先挑一下车螺看有没有坏的。那两个螺壳对敲，声音清脆响亮说明是好的，声音沉闷有回声说明是坏的。
挑好的车螺放在清水中浸泡8分钟，水中加入一勺盐。锅中加水烧开，第一次把清洗干净的车螺焯水，5秒即可倒出。