散黑茶的正确冲泡方法 黑茶冲泡的八个步骤?
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1、茶具 。冲泡安黑茶宜选择粗犷、大气、可过滤茶汤的茶具 。一般用厚壁紫砂壶、陶壶冲泡(也可煮饮);公道杯和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳,便于观赏汤色 。
2、用水 。泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳 。
3、水温 。水温要高 , 一般用100度沸水冲泡;也可用沸水润茶后 , 再用冷水煮沸其滋味更佳 。
4、茶水比例 。高档砖茶及三尖茶茶水比为1:30左右 , 粗老砖茶为1:20左右 。
5、冲泡方法 。新茶一般选用飘逸杯、盖碗,比较好掌握 。可根据个人喜好来决定,一般八至十克 , 解茶时尽量让茶成块状或坨状,因为黑茶紧压茶的面茶和里茶选料及陈化程度有所不同 , 这样做的好处是能够尽量完整地品好这一款茶 。
6、投茶量 。置放相对于茶壶五分之一到五分之二之间的投茶量 。
7、浸泡时间 。约十秒至三十秒(第一泡是洗茶) 。
8、冲泡次数 。约二十次左右 。
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茶叶有3中喝法,具体有:
1、煎茶 。
煎茶是一种烹煎方法,是茶的最早艺术品尝形式 。其茶主要用饼茶 , 经炙烤、碾罗成末 , 侯汤初沸投末 , 并加以环搅、沸腾则止 。煎茶法在中晚唐很流行,此后煎茶法渐趋衰亡 。
2、点茶 。
点茶是宋代斗茶所用,不直接将茶熟煮,而是先将饼茶碾碎成细末 , 置茶盏中,以沸水点冲 。先注少量沸水调膏,继之量茶注汤,边注边用茶笼击拂 。于是发明一种工具 , 称为“茶筅” 。
3、泡茶 。
泡茶法直到明清时期才流行 , 泡茶法是以茶置茶壶或茶盏中,以沸水冲泡,再分到茶盏中饮用 。此法时清以至现代,为民间广泛使用,自然为人熟知 。不过,中国各地泡茶之法高精亦大有区别 。由于现代茶的品种五彩缤纷 , 红茶、绿茶、花茶,冲泡方法皆不尽相同 。大体说,以发茶味,显其色,不失其香为要旨 。
【散茶叶怎么喝】扩展资料:
1、选茶也要因人而异,如北方人喜欢饮香味茶,江浙人喜欢饮清芬的绿茶,闽粤人则喜欢酽郁的乌龙茶、普洱茶等 。茶具可以用精美独特的,也可以用简单质朴的 。
2、酒满茶半 。奉茶时应注意:茶不要太满,以八分满为宜 。水温不宜太烫 , 以免客人不小心被烫伤 。有两位以上的访客时,用茶盘端出的茶色要均匀 , 并要左手捧著茶盘底部,右手扶著茶盘的边缘,如有茶点心,应放在客人的右前方,茶杯应摆在点心右边 。
3、以咖啡或红茶待客时,杯耳和茶匙的握柄要朝着客人的右边 , 此外要替每位客人准备一包砂糖和奶精,将其放在杯子旁或小碟上,方便客人自行取用。
参考资料:百度百科-喝茶
###其它资料参考###撬茶基本原则,就是在确保自身安全的大前提下 , 尽量不破坏条索完整性,同时轻松省力 。
1、选择一个平整的桌面,将茶饼外包装纸展开,拆茶全程在纸上进行,包装纸的面积足以保证茶叶不发生溢散 。
2、双手在茶饼背面左右两端向下压,双臂伸直身体重心前移 , 利用体重施压 。
3、依靠两侧施力以及饼面的顶点,可以很轻松的将茶饼压开 。
4、茶饼断面可以很方便的穿入茶针或茶刀,将茶饼撬散会变得很轻松 。
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