做法
1、蒟蒻丝川烫捞起备用；
2、1碗柴鱼加700CC清水用小火煮滚后关火备用；
3、洋葱切条，马铃薯及红萝卜切大块备用；
4、五花肉切片或与蔬菜同等大小块状；
5、一匙沙拉油起油锅，中火先炒洋葱，再下马铃薯与红萝卜一起炒；
6、下牛肉一同拌炒直到肉外表变熟，将柴鱼水、蒟蒻丝全部倒入，同时加酱油、砂糖、米酒、味霖
###其它资料参考###猪肉炖土豆方法如下：
原料：土豆、猪肉、酱油、味极鲜、玉米油、盐、老抽、花椒粉、大葱 。
第1步、准备好食材 。
第2步、大葱切碎猪肉切块备用 。
第3步、热锅凉油烧开 。
第4步、放葱花爆香再放猪肉翻炒至变色 。
第5步、加入切好的土豆翻炒 。
第6步、加酱油，蚝油，味极鲜，花椒粉 ， 老抽大火翻炒 。
第7步、添适量水大火烧开 。
第8步、烧开后加适量盐再转小火炖至软烂入味留少许汤汁 。
土豆的功效：1、瘦身 。
土豆对人体有很奇妙的作用 。瘦人吃能变胖 ， 胖人吃能变瘦，常吃身段会变得苗条起来 。土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用 。
2、美容 。
土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效 。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着 。
3、吃出好性格 。
食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态 。
###其它资料参考###材料
主料：土豆、猪肉；
辅料：葱姜八角
土豆炖猪肉
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1、土豆刮皮，洗净切块，不要太小 ， 炖到最后会成土豆泥了 。猪肉切片，葱花姜片 。
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2、热锅倒油，油热放葱花姜片爆锅，放猪肉翻炒，肉变色放酱油翻炒几下放入土豆块 ， 加盐放两三个八角翻炒两下，倒水没过土豆，开煮 。
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3、煮个20到25分钟就够了，加点味精 ， 也可以加点香菜 ， 更香，出锅 。
###其它资料参考###土豆炖猪肉的家常做法：
主料：五花肉500克、土豆100克 。
辅料：冰糖30克、干辣椒5克 。
步骤：
1、五花肉切块 ， 土豆去皮切块 。
2、锅中放油，油温烧至五成热，放入五花肉，中小火煎至七成熟 。
3、锅中放油 ， 加入冰糖，小火炒糖色，倒入五花肉，翻炒均匀 。
4、加入清水，大火煮沸转中火煮30分钟 。
5、倒入土豆块，翻炒均匀，加入生抽 ， 盐，小火炖15分钟 。
6、完成 。
###其它资料参考###配方：五花肉700g、土豆2个、生抽1大勺、盐适量、食用油1小勺、大蒜适量、葱适量、冰糖2粒 。
土豆炖猪肉的做法：
1、猪五花肉洗净，整块，冷水下锅，开水后煮3分钟左右去血沫 。
2、煮过的五花肉捞出来切块 ， 切成大小合的块状 。
3、炒锅上火烧热，放一点点食用油，然后把切好的肉块放进去，中小火 ， 把肉中的油脂煸出来 。
4、加入足量的热水，把肉块淹没，大火烧开，中小火炖煮1小时左右 。
5、为了上色，加一勺生抽酱油，如果觉得颜色不重，可以换成红烧酱油 。
6、水烧的差不多了 ， 肉也炖烂了，把切好的土豆块和大蒜瓣放进去，加盐调味 ， 中火炖煮 。
7、水开后，土豆快熟的时候放两颗冰糖调味并收汁 。汤汁收的差不多了，就可以关火装盘了 。
8、装盘后撒上点葱花装饰一下，就可以上桌了，不有吃葱花的可以省略 。猪肉软烂 ， 土豆香糯，味道好极了 。
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