牛肉饺子煮多久才会熟??
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牛肉饺子煮10-15分钟才会熟 。
水开了之后就下锅煮饺子,开了锅之后,再舀入一勺凉水,之后继续煮,等待饺子皮鼓起并浮出水面,整个过程也就十分钟左右 。在煮饺子的过程中,用小火煮或者加入少量冷水饺子,饺子也会因为温度的下降,鼓胀消失而缩小,然后再大火煮到饺子鼓起,鼓起饺子后就熟了 。
煮饺子注意事项
1、煮饺子的水要尽量多些,或者是加些盐 。
2、水开后饺子刚下锅要注意搅拌 , 让饺子不粘锅为目的,最好用那种大勺子的背面去慢慢地推沉在锅底的饺子 。
3、注意控制水的温度不要让水沸腾的太厉害,否则饺子也容易破 。水煮开了就加凉水,不要让饺子一直处于煮沸的状态 。
4、注意饺子的形态,饺子先是冻得很硬 。下锅之后慢慢变软表皮发粘,然后饺子会鼓起肚子来像皮球一样的飘在上面 。最后饺子的肚子会瘪掉,直观上看会发现饺子皮包在饺子馅上有凹凸不平的感觉,到这个状态饺子就已经熟了 。
以上内容参考百度百科-煮饺子
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1、牛肉饺子煮8分钟到12分钟左右才会熟,会根据饺子的大小和火候来决定 。
2、在煮饺子过程中 , 还需要观察饺子的颜色 , 刚下锅的饺子会出现颜色发白,经过反复加热之后 , 饺子皮的颜色会逐渐发黄 , 可以用手按压一下饺子皮,按压时迅速恢复到之前的形状,说明是已经煮熟,吃饺子期间可以配合适当的食醋,能提高牛肉饺子的口感 。
3、饺子(dumpling),由馄饨演变而来,源于中国古代的角子,原名“娇耳”,汉族传统面食,距今已有一千八百多年的历史 。由东汉南阳涅阳(今河南南阳邓州)人张仲景发明 , 最初作为药用 。饺子又称水饺 , 深受中国人民喜爱,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品 。有一句民谚叫“大寒小寒,吃饺子过年 。”饺子多用面皮包馅水煮而成 。
###其它资料参考###白菜肉馅饺子蒸15分钟左右 。
生饺子一般在开锅之后还需要蒸10-20分钟才会熟 , 具体的时间和饺子馅的荤素、饺子的大小、饺子皮的厚薄相关 。
一般常规大小的素馅饺子 , 比如白菜饺子、韭菜饺子等,在开锅之后蒸10分钟就熟了,但是如果饺子皮很厚或者饺子包得比较大,则需要蒸15分钟左右才能完全蒸熟;而常规大小的荤馅饺子 , 比如猪肉白菜饺子、羊肉萝卜饺子、芹菜牛肉饺子等,在开锅之后需要蒸15分钟左右才熟,如果饺子皮厚或者饺子很大个,则需要蒸20分钟 。
看饺子是否熟了的方法
1、看颜色
一般没熟的饺子皮是面团那样的白色,而蒸熟之后会有一点透明的感觉,特别是肉馅的饺子 , 由于蒸熟的荤油粘在饺子皮上,都能够隐约看到里面的馅颜色了 。
2、闻香味
饺子蒸熟之后 , 会飘出香味来,一般闻到香味有2-3分钟之后,饺子就应该快蒸熟了 。
3、尝味道 如果是素馅饺子 , 可以直接夹一个出来尝一尝,看熟了没;如果是荤馅饺子,可以掐一点饺子皮尝一尝是否熟了 。
###其它资料参考###牛肉小白菜馅饺子
〖食材〗牛肉、小白菜、姜蒜、葱、料酒、生抽、食用油,
〖做法〗把牛肉剁成馅 。牛肉有比较大的膻味,(如果不喜欢这味儿,可以加点花椒水,花椒水去牛肉膻味的效果不错) 。加适量的姜末、蒜末、料酒、生抽、盐,搅拌均匀 。牛肉馅搅上劲之后,放一旁备用 。
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