豌豆沙能做什么吃 _豌豆

豌豆粉可以做什么点心？

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豌豆蛋糕的做法
第一步，准备材料。首先要准备些豌豆，去皮的那种。因为剥豌豆也是很麻烦的一种事情，还是买剥后的比较好，而且价钱方面都差不多，性价比相对的高些。然后我们还有准备蜂蜜和白糖，如果想要口感更加细腻丝滑可以在买些鱼胶粉。最后还需要些香油或者黄油。准备适当的容器就可以做了。
第二步正式的制作。首先将刚刚买回来的豌豆粒要先用水浸泡几小时，大概5小时左右就可以。这是为了让豌豆不那么生硬，更加好煮熟些。这里推荐大家想吃的提前泡好，比如晚上泡好，明天白天可以来做的。接下来将刚刚泡好的豌豆控干水分，然后放入电饭锅。在电饭锅里加入开水，水量稍稍没过豆子。然后用正常煮饭的方法将豌豆煮熟。
第三步要把煮熟的豌豆控干水分捞出来。加入适当量的白糖和蜂蜜，这一点就看个人有多喜欢吃甜食了，我一般都是加一勺蜂蜜和两勺白糖的。然后将刚刚捞出来的豌豆压成豌豆粉，做成豆沙状，充分与蜂蜜和白糖搅拌均匀。然后这一步还可以加入些鱼胶粉之类的，这样可以使拌出来的豆沙更加细腻丝滑。
找一个容器可以放入冰箱的那种。然后将容器底端抹上香油或者黄油，将刚刚处理好的豌豆沙装到容器里，然后盖上保鲜膜。这一步最好用香油或者黄油抹在容器底哦。因为是要将这个豌豆沙放入冰箱里的，容易出现粘底的现象。所以底端抹上写油还是有好处的。盖上保鲜膜后就可以放入冰箱的冷藏室了。冷藏室冷藏4个小时左右就可以了。
冷藏好后基本就算是成品了。将冷藏好的豌豆沙块倒出来，这里由于上一步抹上油的原因，一下就可以取出来了。然后我们用刀切成小块，就可以吃了。

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干豌豆可以制作什锦豌豆，做法如下：
准备材料：干豌豆、猪肉、玉米粒、胡萝卜、花生仁、油、盐、料酒、蚝油。
一、准备食材，干豌豆事先煮熟，花生炒熟。
二、胡萝卜切?。?猪肉切丁用料酒、盐、蚝油腌一会。
三、起油锅煸炒肉丁。
四、等肉丁变色后放入胡萝卜煸炒一会。
五、再放入干豌豆、玉米粒，放盐翻炒。
六、放入花生米。
七、放点蚝油。
八、翻炒均匀即可。

###其它资料参考###食材
干豌豆300g
白砂糖80g
黄油50g
植物油40g
清水360g
制作时间：1-2小时
用餐人数：
步骤
1
将豌豆泡水一夜或更长，直到完全泡发膨胀。
2
第二日将豌豆进行手工脱皮，这会有点费时。
3
将脱皮的碗豆下锅煮开1分钟。
4
倒掉污水，冲洗干净。注：焯烫豆子这一过程有效地去除豆腥味。
5
将豆子放入高压锅中，倒入刚刚漫过豆子的清水（约360毫升）。
6
保持这种加压状态30分钟。
7
解压后打开锅盖，豆子已经完全煮烂了。
8
将豌豆倒入厨房料理机中打成细泥。
9
将豌豆泥倒入炒锅。
10
如果较稀就要再炒干些，然后加糖约80克。
11
炒到糖完全融化后加黄油50克和植物油40克继续炒。
12
直到油脂完全融入豆沙中。
13
这时如果取一小块豆沙在手中攥一下，没有粘物就是合格的。
###其它资料参考###主料
中粉
160g