猪前腿肉怎么煮好吃 _前腿

猪前腿肉怎么做好吃？

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做法很简单：
1、水煮整块前腿肉，直至煮熟，捞出切块；
2、锅里倒入油，烧至八成热后，倒入切块的前腿肉，放入适量酱油，稍微翻炒3-5分钟，盛盘；
3、往锅里倒入水，烧开后放入翻炒好的前腿肉，一直闷至汁差不多收干，然后加点盐调味即可。我们全家人都很喜欢吃，有时还放点花生米、粉条，也挺好吃的

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1、首先把前腿肉切成大小均匀的块儿，记住这个猪皮一定要用火烧一下，或者在锅里面烫一下，去除毛腥味。
2、我们可以准备一点土豆切成块儿，至于切成什么样子，大家根据自己的喜好决定。
3、然后净锅上火，先放入香叶、八角、桂皮、生姜煸炒出香味，再倒入之前切好的肉块一起煸炒。
4、需要把肉块煸炒出油，边上有一点微微焦黄即可，最主要的是把香料的味道炒到肉里面，最后再加一点干辣椒。
5、上色我们只需要用蚝油和酱油就可以了，不需要放糖，因为有很多人吃不来甜的味道，加一大勺食用盐，把颜色炒成这样酱红色。
【猪前腿肉怎么煮好吃】
6、然后再加入纯净水，用大火烧开。
7、选用的是高压锅，大家可以用砂锅或者是在锅里面炖，最主要的用高压锅可以节省很多时间，先压12分钟，再放入土豆压五分钟。
8、压好的土豆和肉直接倒入锅中，选出香料，需要再用大火收汁。
9、汤汁收浓汁后，就可以撒一点香葱节直接装入盘中。
###其它资料参考###做成家常白菜。
主料；娃娃菜2颗、猪肉（带皮肥肉）适量。
辅料；蒜瓣3个、小米椒3个、生抽适量、盐适量、鸡精少许。
1、将小白菜洗干净，切段。
2、将带皮较肥的猪肉洗净，切丁备用。
3、蒜瓣、小米椒切碎。
4、热油下猪肉丁，炒出猪油，且肉丁表皮微焦为佳。
5、下蒜瓣、小米椒，加适量生抽，继续翻炒肉丁，使猪肉丁上色入味。
6、下小白菜，中途可加一丢丢水防止糊锅，炒至白菜变软。
7、加适量盐、少许鸡精，翻炒，装盘即可。

###其它资料参考###主料
猪前腿肉500克
料酒一大勺
盐少许
辅料
叉烧酱3勺
蜂蜜一勺
生姜3片
蒜头5瓣
粤菜美味蜜汁叉烧的做法步骤
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1.猪前腿肉7分瘦3分肥，洗净
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2.生姜切丝，蒜蓉剁碎
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3.加入料酒
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4.加入蜂蜜
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5.加入叉烧酱跟生姜及蒜蓉，抓匀
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6.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一个晚上（可提前）
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7.腌制好的猪肉整块架在烤网上，放入预热好的烤箱，上下火190~200度，烤35分钟左右
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8.中途取出翻面刷烧烤汁2~3次，使其上色，最后剩余5分钟的时候取出刷蜂蜜
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9.整块叉烧烤好之后按照肉的纹路切成薄片即可

###其它资料参考###杏鲍菇炒前腿肉用料
杏鲍菇 2个
瘦肉 50克
生抽 0.5勺
青椒 2个
盐适量克
大蒜 2瓣
杏鲍菇炒前腿肉的做法
（1）先把肉放点酱油腌制一下酱油要少；