后用筷子搅拌成絮状，至碗里干粉很少的状态 。
再和成一个不粘手的面团 。若觉得粘手就再加点面粉 。
将大面团均匀分割成8个小面剂子 ， 取一个揉成团，再将底部用拇指按压成空心状即成窝窝头 。
将弄好的窝窝头一个个的放入垫了油纸的蒸屉里 。
锅中水开后 ， 上锅蒸10分钟，至能闻到香味了即可 。
小贴士：腌制出水的新鲜红薯叶有点黏，和面团的时候最好加面粉到不粘手的状态才好，这样好操作 。或者给手上蘸点水也好操作 。这种窝窝头 ， 加的面多面少都好吃，面少软点 ， 面多就硬点，都很香，怎么弄都好吃，我妈还说以前做哪有放鸡蛋的 ， 我觉得放了鸡蛋的更劲道好吃 。
###其它资料参考###很多地方的人都有吃地瓜的习惯，大家可以做成地瓜面窝窝头，这样吃起来味道会完全不一样，这道菜的做法其实很简单 ， 下面为大家介绍详细步骤，按照这些操作就行了 。
一、红薯面窝头
1.红薯面粉倒入盆里，同时备好开水
2.边倒开水边搅拌 ， 开水的量我忘记称重了
3.就是搅拌到可以成团的程度就行了
4.把面团盖上屉布饧一会儿
5.捏成中间空的窝头状 ， 红薯面的窝头很瓷实，所以洞要弄得大一点，这样容易熟
6.最后捏成窝头的形状
7.全部做好的窝头坯
8.开水上笼，大火蒸25分钟
9.面坯是红薯粉的黄红色，但是蒸好的窝头就是黑乎乎的啦，趁热吃是微甜的口感，晾凉后比较硬，可以切片炒了吃，炒了以后更好吃 。
二、地瓜面窝窝头的做法
地瓜窝头在父辈人的脑海里是个沉重的回忆 ， 那时候能吃饱的就是地瓜窝头 。地瓜称为粗粮，煮着吃很容易涨肚，于是做成窝头，黑黑的窝头吃一次香香的，每顿都吃很是痛苦啊 。我小时候还是偶尔吃的，但细粮已经很多，白面馒头是可以顿顿吃的 。现在餐桌上也会出现窝头的影子，叫忆苦思甜饭了 。这次放的面粉多点，所以不显得黑，要想吃黑黑的窝头，就用纯地瓜粉 。
1、地瓜面，小麦粉和发酵粉混合，加30度温水揉好发酵3小时 。
2、揉好排气，分成大小一致的小剂子 。
3、每个小剂子团一下，套在拇指上捏成帽子状 。
4、稍微整形，依次做完 。
5、锅内放水烧开，上汽后放入窝头 。
6、大火蒸10分钟停火 ， 焖2分钟出锅 。具体时间与窝头大小有关 。
三、地瓜面窝头更多做法
1.先把两种面拌均匀，放入白面是为了增加地瓜面的粘性 。
2.把水烧开 ， 一边浇到面里一边不停的用筷子搅拌成棉絮状 。因为地瓜面没有粘性，用开水烫过能揉成面团 。
3.揉好的面团，改上潮抹布 ， 醒二十分钟
4.把面团揉成粗细一直的长条
5.分成相同的等分
6.把一团面揉成圆团后 ， 用大牳手指按成一个洞后，把四周捏平整
7.上过蒸，冒蒸气后蒸二十分钟
5.锅内放水烧开 ， 上汽后放入窝头 。
6.大火蒸10分钟停火，焖2分钟出锅 。具体时间与窝头大小有关 。
###其它资料参考###窝窝头怎么做松软不硬 ， 记住这3点就足够了，不需要发面，特简单！
虽说从小在农村长大，但是红薯叶在我的记忆中，一直都是猪的口粮 。每到秋季可以挖红薯的时候，我最喜欢跟着大人去地里徒手挖红薯，扒开一堆泥土 ， 一根红薯藤下面总是挂着一串长势喜人的红薯，红薯挖完 ， 剩下的红薯藤都被扯回家剁碎喂给猪吃 。也难怪以前的猪肉那么香，毕竟那会儿的猪可都吃的是纯天然的饲料 。而现在，人们注重养生了，倒开始跟猪抢着吃了，以往一毛不值的红薯叶现在可是抢手的时令菜 。
相关经验推荐
- 外婆菜配窝窝头叫什么名字
- 黄山毛峰茶怎么存放
- 简单的茶叶怎么画
- 江门新会卖茶叶怎么看
- 地瓜和鸡蛋可以做什么菜
- 地瓜粥里都可以放什么
- 哪些树到秋天叶子变黄
- 叶子是谁唱的歌词 叶子是谁唱的
- 天品茶叶有限公司怎么样
- 网上买铁观音怎么选