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猪肝坐月子怎么做好吃( 三 )

生活百科猪肝


猪肝在月子餐中的做法数不胜数，不同地方的人也有不同的做法 。下面就介绍几种常见的健康的做法 。第一种就是麻油猪肝，挑选新鲜的猪肝洗净之后切成薄片后，用麻油来炒猪肝 。这样烹饪方式下的猪肝会特别的先，同时优质的麻油对于妈妈的身体不会产生不必要的负担 。
如果觉得这个方式太过于油腻，就可以选择将猪肝做成一道汤，同样选择新鲜的猪肝 ， 还可选择其他的动物肝脏一起烹饪 。将猪肝煮熟之后，将入自己喜欢的蔬菜，最后进行调味 。这一道温和不油腻又富有营养的猪肝汤就完成了，还可以做成猪肝粥作为早餐 。猪肝的烹饪方式很多，最主要的就是挑选新鲜的猪肝，除了猪肝还可以加入一些含有优质蛋白的食物左右辅料 。

###其它资料参考### 妈妈们在坐月子时，都会食用适量的月子餐，其中就有猪肝，猪肝是大家平常吃的一种食物，它含有丰富的铁质，具有补血，补铁的作用 ， 很适合在手术后食用，孕妇在分娩期间，无论是顺产还是剖腹产 ， 都会有失血的情况，那么月子餐炒猪肝的做法有哪些呢?
月子餐炒猪肝的做法菠菜炒猪肝
配料：猪肝、菠菜、老姜片、芝麻油勺、生粉勺、少许米酒 。
将猪肝洗净晾干，切成1cm厚的薄片，加入甘薯粉 ， 混合均匀备用 。菠菜洗净，沥干水分，切段 。锅加热后，加入芝麻油，油加热后加入姜片，炒至浅棕色，备用 。把菠菜和猪肝倒进锅里 ， 急速翻炒，再加入一点的米酒，炒至猪肝失去颜色 。
芝麻油炒猪肝
配料：猪肝、生姜、芝麻油、水
1.洗干净猪肝 ， 切块备用洗干净姜片，切片备用 。
2.将芝麻油倒入锅中并加热 。加入姜片，把它切成小块 ， 直到姜片的两边都皱起来 。小心不要炒到天黑 。
3.转火，炒猪肝，直到它变色，加水 ， 煮沸后立即关掉火，趁热享用 。
猪肝含有能保证生长和生殖功能正常的维生素 。它能保护眼睛 ， 保持正常视力，防止眼睛干燥和疲劳 ， 保持肤色健康 。而且猪肝还能适量补充道维生素B2 。维生素B2对补充辅酶和解毒一些有毒成分很重要 。
产妇刚生完孩子是很虚的 ， 不能一味的进补，要分阶段，分个体情况，一边调理一边进补 。月子餐要针对产妇的不同阶段来满足产妇的不同需求 。
月子餐要做到热量足够、营养丰富、成分均衡、烹调合理 。推荐月子餐系列食谱，希望各位朋友能吃到营养美味的月子餐 。
麻油猪肝 帮助子宫排出污血及老废物 ， 清除产后体内恶露 ， 促进子宫收缩，以恢复正常功能 。
黑麻油的功效有补血、润肠、乌发、通乳、长肌肉等作用，因此不仅是生理期的女性适用，坐月子的女性也可以适当食用 。猪肝有补血的作用 ， 营养上它富含铁质 。
月子炒猪肝怎么做好吃最简单的炒猪肝就是：将猪肝洗净切片后，用腌料抓匀并放置15分钟使猪肝充分吸收了腌料里的营养，然后再撒一些生粉抓匀后即可放入锅中翻炒，煮好后的猪肝是味道鲜美 。若是想要炒猪肝更加营养丰富 ， 可以有几种做法 。
第一种营养猪肝膳食：枸杞猪肝汤 。将猪肝、枸杞都洗净，猪肝最好要切块 。先将猪肝在锅中翻炒 ， 加入料酒、葱姜后继续翻炒 ， 在加入清水、枸杞后，等猪肝熟透便可出锅 。这道菜非常适合产后气血虚弱、面色土黄、缺血者 。
第二道菜：麻油猪肝 。用米酒将猪肝洗净切片，而老姜也要洗净切片后，然后在锅内放入麻油，放入老姜后再转小火，等老姜煮至两面都变色，即可转大火加入猪肝翻炒 。等猪肝变色后再加一些米酒煮开即可出锅 。这主要是帮助产妇子宫排污血 。

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