3、翻炒至调味均匀裹在小洋芋表面即可 。
###其它资料参考###食材明细
干土豆片三小把
五花肉一块
小葱几根
大蒜半头
红辣椒适量
八角两个
桂皮一块
油适量
白砂糖一勺
鸡精适量
酱油适量
盐适量
咸鲜口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度
干土豆片炖肉的做法步骤
1
将干土豆片洗净浸泡着 ， 然后准备其他的材料 。
2
将葱切小段，蒜切大块，姜切长条，桂皮分成小块，干辣椒切成小段 。
3
将五花肉切成块状 。
4
炒锅少放点油，烧热后放入五花肉煸炒至出肉的香味 。
5
放入适量的酱油和一勺白砂糖继续翻炒 。（我家没有老抽，就只能用生抽了 ， 上色不是很好 。）
6
放入2中准备好的配料，翻炒出葱蒜的香味 。
7
放入干土豆片翻炒几下 。
8
加入清水没过所有材料就可以，放入适量的盐 ， 然后盖上锅盖，大火烧十分钟，然后转中火直至汤汁收尽 。
9
放入适量的鸡精 ， 翻炒几下出锅即可 。
###其它资料参考###步骤
1.先把原料准备好，土豆切块，红椒、五花肉切薄片 。。。葱姜切碎
2.准备少许干土豆片
3.开水浸泡3至5分钟 ， 时间不用太长，否则就把土豆片泡烂了 ， 口感就没那么劲道
4.这个时候热油，炒肉
5.再放入土豆块、葱姜碎、五香粉翻炒
6.放入老抽少许 ， 最后再放干土豆片，放盐加汤，没过菜即可，盖锅大火烧开转小火慢炖 。。。。
7.最后放鸡精，装盘
###其它资料参考###炖土豆块做好吃的方法如下：
1、准备两个土豆，削皮洗干净待用 。
2、把土豆切成块状的，用水泡一会，去除淀粉 。
3、上锅热油，加入大蒜爆香 。
4、加入土豆翻炒片刻 。
5、在加入适量的生抽 。
6、加入少许的自制辣椒 ， 在加入少许的水，大火炖一会 。
7、在加入少许的水，大火炖一会 ， 小火收汁 。
8、最后加入调料出锅了 。
###其它资料参考###你好 ， 土豆与红烧肉炖一起最好吃 。但是土豆炖牛肉、土豆炖排骨、土豆炖鸡块也都是一道非常不错的美味 。下边，我就分别介绍一下以上几种美食的做法 。
1.土豆红烧肉
原料:
五花肉1斤、土豆2个、青椒1个、生姜1小块、大葱1根、八角2个、桂皮少许、草果1个、香叶5片、干辣椒5个、花椒10粒、盐、味精、鸡精、白糖、食用油 。
做法:
五花肉切成边长约2厘米的方块、 土豆去皮切成与肉同样大小的块、青椒切成片、生姜切成片、大葱切成段 。
五花肉倒入开水锅中汆水后捞出，冲净表面浮沫 。
锅烧热，加入少许油 。倒入10克白糖，小火炒至白糖溶化 ， 发起红泡时快速倒入五花肉 。下入生姜片、葱段、八角、桂皮、草果、香叶、干辣椒，花椒 。然后加入适量水再加入5克盐、2克味精，2克鸡精，2克白糖小火炖一个半小时 。
另起锅锅里烧水，水开后倒入土豆，加入少许盐煮七成熟捞出 。
红烧肉熟后将土豆块倒入锅里，下入青椒块大火收干汁子即可出锅装盘 。
2.土豆炖排骨
原料:
排骨1斤、土豆2个、生姜1小块、大葱1根、八角2个、桂皮少许、草果1个、香叶5片、花椒10粒、干辣椒5个、青椒1个、豆瓣酱、味精、鸡精、白糖、食用油 。
排骨剁成块洗净 ， 倒入开水锅中汆水捞出，用凉水冲净表面浮沫 。
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