1、主料：胡萝卜1个，青椒1个，红辣椒1个，猪肉50克 。辅料：姜1克，蒜1克 。
2、胡萝卜切丁，青椒切丁，肉切丁，红辣椒切丁，姜蒜切碎 。
3、锅烧热倒入食用油，待油热时倒入姜蒜炒出香味 。
4、然后倒入肉丁翻炒 。
5、待肉丁变白后，倒入所有青菜翻炒，加酱油，料酒，蚝油等提色提香 。
6、翻炒过程中可以加适量水 。
【爆炒胡萝卜肉丁怎么做】7、炒大概3到4分钟后加盐、味精、鸡精等调味，翻炒均匀炒菜5淋滴香油，出锅 。
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