怎么样做腌柚子皮 _柚子

如何腌柚子皮？

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柚子是秋冬季节很多人都非常喜欢吃的一种水果，除了吃柚子果肉以外，柚子皮也可以腌制着吃，那么怎么腌制呢？一起来看看今天的分享吧。
1、首先准备好柚子皮、大蒜、酱油、辣椒、白糖、鸡精、芝麻油
2、用水果刀把柚子皮表面的黄色皮削掉，只留下白色部分
3、锅中加水，水开后放入柚子皮，煮2到3分钟
4、将煮好的柚子皮捞出放凉，然后拧干水分，切成小块放入碗中
5、最后加入大蒜、酱油、辣椒、白糖、鸡精、芝麻油，搅拌均匀腌制即可。
以上就是今天的分享了，希望可以帮助到大家。

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1、把柚子皮切成片，放在清水里浸泡2--3天，每天挤干水再换清水浸（可多挤几次）浸到柚子皮不苦为止，挤干水再用开水泡一下。
2、水凉了把柚子皮挤干水，放在盆里待用。
3、把洗干净、晾干水的红辣椒（最好是3--4寸长、手指般粗细的）切碎。
4、把洗干净、晾干水的生姜和大蒜子切碎。
5、把剁碎的生姜和大蒜倒在切碎的辣椒里。
6、再加入适量的盐和鸡精搅拌一下，腌制几个小时待腌出水来。
7、再把腌好的辣椒倒入挤干水的柚子皮里并搅拌均匀，可戴一次性手套来拌。
8、搅拌均匀的柚子皮准备装瓶，在装瓶前先尝尝看咸淡如何。如不够咸可再加点盐拌匀。瓶子洗干净要擦干水，装瓶时要边装边压紧。
9、压的越紧越好，保存的时间就越长。
10、最后用一个保鲜袋盖在瓶口，再用盖子盖紧，放入冰箱保鲜储存。
###其它资料参考### 柚子皮煮之前最好预先处理一下，方法：柚子皮切成八大块，然后外皮朝上放入烤盘，用220度上火烤约15分钟。以下内容是我为您精心整理的柚子皮怎么腌制好吃，欢迎参考！
柚子皮怎么腌制好吃一
菜谱简介
冬天是吃柚子的季节，吃完柚子，剩下的皮大多都进了垃圾桶。偶尔留一两块放在冰箱里或暖气上，作为天然熏香，已经能算是废物利用了。奇怪的是我平日里不算细心也不算很会持家，但一面对食材，就情不自禁地想要节俭再节俭。虽说现代社会物质丰富，一粥一饭都思来之不易似乎也没什么必要了。但我总觉得，即使我们是站在食物链顶端的生物，也该对食物心怀尊重。在商业社会里每种食材都有对应的身价甚至地位，但在自然界里，它们都是平等的。不论是哪一种食材，我都希望能尽最大的努力好好利用它，让它的存在，至少在我的手中是有意义的。今天介绍的糖渍柚子皮，就是个很好用的方法，除了葡萄柚之外，大个儿的沙田柚，或橙子柠檬等等，只要是有一定厚度的'柑橘类果皮，都可以这么处理。渍过的果皮会变得像软糖一样，清香甜蜜，完全看不出它本来有着被扫进垃圾箱的命运呢。
材料
2个葡萄柚的皮，150g细砂糖，柠檬1/4个，适量白砂糖(防粘连用)
做法
1、将柚子皮擦洗干净，剥下来切成条状，切掉内侧约1/2的白瓤。
2、准备好的柚子皮倒入锅里，加入清水没过皮，再加一撮盐，大火煮开。
3、将柚子皮沥干后在清水中浸泡隔夜。
4、沥干水后再倒入锅里，然后倒入新的清水，大火煮开后沥干。
5、将煮好的柚子皮倒入平底锅，将细砂糖倒一半的量进去。
6、挤入柠檬汁，再倒入约150ml清水。开火加热，让糖全部融化，盖上锅盖转小火煮10-15分钟。