文章插图
油焖秋刀鱼怎么做好吃主料：秋刀鱼适量，洋葱，青椒，姜粒，蒜片少许 。
辅料：菜籽油，干辣椒，郫县豆瓣酱 ， 五香粉，八角，料酒，盐，鸡精，白糖，芝麻油 ， 葱花，酱油少许 。
步骤
1、秋刀处理之后清洗干净 。
2、将秋刀鱼切成段，放入食盐、料酒腌制一刻钟 。
3、洋葱洗净切丝备用 。
4、青椒、大蒜、生姜全部切碎备用 。
5、干辣椒清洗切段，放入清水中浸泡 。
6、开始热锅，将生姜、大蒜放入锅中进行煸炒，随后有香味了将秋刀鱼放入，用中火煎 ， 直到两面变成金黄色，就可以捞出了 。
7、随后将洋葱放入 ， 炒到它变软 。
8、青椒、豆瓣酱也要放入 ， 还有一些五香粉，八角、白砂糖、食盐、鸡精放入锅中一起煸炒 。
9、将炒好的酱料淋到秋刀鱼上 。
10、再撒上生姜、大蒜、还有适量的生抽、料酒、干辣椒、水一起倒入锅中开小火炖 。
11、随后将秋刀鱼放入，继续用小火炖，差不多半个小时后关火，最后再撒上一些葱花就可以出锅了 。
秋刀鱼吃了有什么营养秋刀鱼中的维生素含量很丰富，满足了人体对营养元素的需求，比较适合体虚和经常头晕的人群食用，可以增强人体的免疫力，还能治疗贫血 。如果经常出现乏力，并且身体比较瘦，那么就可以食用这道菜 。并且秋刀鱼中的蛋白质含量也很高，适量的食用可以帮助缓解皮肤衰老 。
新鲜秋刀鱼怎么保存新鲜的秋刀鱼买回家后如果不马上食用，就要用保鲜膜包好放在冰箱冷藏室里，尽快的把它吃掉 。如果是冷藏的话也就一两天的保鲜期，如果放在冷冻室里的话可以保存三个月甚至是更长的时间，但是口感一定会大打折扣了，所以说还是吃新鲜的比较好 。
小贴士1、秋刀鱼的内脏非常腥，切除内脏后要尽量用清水洗净里面黑色粘膜 ， 倒出血水后用盐巴腌制 。
2、秋刀鱼容易腐败，最好注意鲜度质量 ， 尽量加醋烧煮或油炸 。
3、秋刀鱼最好熟食，生吃腥味重 。
【油焖秋刀鱼怎么做好吃 秋刀鱼吃了有什么营养】4、秋刀鱼加麦冬、芹菜易生热生疮疡 。
相关经验推荐
- 秋葵南方几月份种植 南方秋葵什么时候种
- 怎么样做秋梨膏
- 油焖冬笋怎么做好吃 冬笋吃了有什么好处
- 冷水洗脸好吗？秋冬冷水洗脸易致皮肤病
- 秋季吃什么食物能够补水？
- 怎么形容熟果香
- 秋季吃什么食物能美容？最养颜的是薏米
- 秋季护肤养颜吃什么？胡桃和芝麻来帮你
- 秋葵蒸蛋要蒸多久
- 想当年｜重温《秋菊打官司》：值得怀念的时代经典