4、下入胡萝卜，香菇粒 ， 翻炒均匀 。
5、加入1勺生抽 ， 翻炒均匀 。
6、加入适量清水煮开，加入半勺盐 。
7、加入紫菜碎，2勺水淀粉，熬至汤汁浓稠，其中水淀粉里，玉米淀粉和清水的比例为1：2 。
###其它资料参考###碗中放入葱花，盐，味精，生抽，醋，香油，辣椒油拌匀而成的，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：黄豆150克、葡萄糖内脂3克、葱花适量、盐5克、味精2克、酱油10克、醋3克、香油3克、辣椒油5克 。
1、黄豆浸泡一夜 ， 浸泡好后捞出沥干 。
2、把黄豆放豆浆机里磨出豆汁 。
3、豆汁放入锅中烧开，改成小火熬煮两分钟 。
4、葡萄糖内酯用凉白开彻底融化盛放在盆中，豆浆冷却至90度连续冲倒入盆中 。
5、加盖静置20分钟 。
6、碗中放入葱花 ， 盐，味精，生抽，醋 ， 香油，辣椒油拌匀 ， 做成卤汁 。
【怎么样在家做卤水豆腐脑】7、豆脑用铲子，一片一片的舀入碗中 ， 盛入一勺料汁，豆腐脑即成 。
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