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做辣鱼鳕鱼要蒸多久( 二 )

生活百科鳕鱼


方法如下：
将鳕鱼清洗干净，在鱼身上摸少许盐，在锅里面放适量的水 ， 可以用个支架，也可以用有帘子的蒸锅，用一个大一点的盘子蒸鱼，先在盘子下面放几大段葱，然后将腌制的鱼放在葱段上 ， 如果可能的话，将鱼剖开，在鱼中间，放少许姜片，将上述在盘子放好的鱼放入锅中蒸熟即可 。
小婴儿的做法 ， 宝宝小于1周岁的可以试下：
1、把银鳕鱼化开，用手仔细摸索 ， 虽然银鳕鱼刺已经很少了，但是靠近鳍的地方还是有些，要注意!
2、水烧开后，点一点点醋，把切好的小块鱼放进去 。
3、煮熟后 ， 加少许淀粉，稍搅 。
4、出锅后迅速用勺子压成泥 ， 凉了就压不了泥了 。
5、因为没味道，宝宝或许不爱吃，加点鱼肉松，宝宝就很爱吃了 。

###其它资料参考###一小块鳕鱼需要蒸10-15分钟左右 。
清蒸鳕鱼只需要蒸10-15分钟左右,如果蒸的时间过长，这样的鳕鱼肉会很老，口味就会大打折扣了，清蒸鳕鱼是一款生活中的美食，是一种健康的菜谱 。鳕鱼相对来说是比较好的，孩子可以去添加的辅食种类，它的营养是比较丰富的，又比较容易被孩子接受，所以可以在孩子可以添加辅食的时候 ， 尝试添加鳕鱼 。
选购鳕鱼注意事项
需要注意鳕鱼在选购是最好选择解冻的为宜，主要是看鱼身是不是雪白洁净的，一般选择雪白色的鳕鱼较新鲜 ， 出现肉黄，发过水的鳕鱼不新鲜不宜食用 。
需要注意鳕鱼保存方法和其它鱼类的保存方法基本相同，在鳕鱼身上涂抹上一些食盐 ， 然后用保鲜膜封存好，放入冰箱即可，这样不但能除腥，还能抗菌杀菌效果极好 。在保存的时候一定要选择冷冻的方式 ， 为了去除香味，可以选择用盐和保鲜膜来保存 。
以上内容参考百度百科-鳕鱼

###其它资料参考###1、对于鳕鱼来说，大概蒸15分钟左右就可以给孩子吃了 。鳕鱼相对来说是比较好的 ， 孩子可以去添加的辅食种类，它的营养是比较丰富的，又比较容易被孩子接受，所以可以在孩子可以添加辅食的时候，尝试添加鳕鱼 。
2、对于孩子来说，当第一次添加的时候，因为可能会有过敏的问题 ， 所以在刚开始添加的时候，一定要注意从少到多 ， 慢慢的来添加，看一看孩子的接受度，用3-5天左右从少到多去添加，先少量的给孩子去吃点，看看有没有异常的反应 。如果孩子出现呕吐、腹泻或者身上长皮疹，尤其是口周长皮疹等 ， 有可能提示孩子存在过敏问题，这个时候就不能给孩子吃了 。如果孩子没有过敏相关问题，这个时候是可以给孩子吃的 。蒸15分钟左右能保证鳕鱼成熟 ， 营养素也不会有太多的流失 。
###其它资料参考###生活在东北的小伙伴们应该对韩式辣鱼不陌生，随便一个冷面小店里几乎都有这道菜，今天Megan分享的这道辣鱼辣中带着香甜，味道非常好 。这道韩式辣鱼是用鳕鱼做的，鳕鱼含有我们人体需要的丰富的营养物质，是非常不错的烹饪食材 。夏天这道菜用来刺激味蕾再合适不过了 。
食材：
鳕鱼1条、二荆条30克、韩式粗辣椒面2克（能吃辣的可以多加）、食用油55克、盐4克、蒸鱼豉油12克、糖10克、雪碧50克、白胡椒粉1克、大葱1根 。
做法：
1、处理鳕鱼 。剪掉图中圈出来的，去掉鱼里边的黑膜和内脏，清洗干净后控水 。
2、制作辣酱 。二荆条剪成小段，用料理机打成辣椒面 。取一个不怕烫的碗或者盆，把二荆条辣椒面和韩式粗辣椒面混合 。

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