茶楼怎么样经营( 二 )


戏曲茶楼:戏曲茶楼是一种以品茗为引子,以戏曲欣赏或自娱自乐为主体的文化娱乐场所 。这种即品茶又娱乐的文化方式,在我国由来已久 。戏曲茶楼在装饰上更强调戏曲表演的氛围和要求,相对来讲,品茶是它的一种主要的附带功能 , 它不太讲究茶叶、茶艺 , 而是以茶叶为引,在戏曲与乐曲声中,松弛身心,交流联谊,享受戏曲艺术 。
综合性茶楼:综合型茶楼主要体现在经营服务项目上,以茶艺为主,同时有经营茶餐、餐饮、旧吧、咖啡、电脑、棋、牌等内容,把多种服务项目综合在一起,以满足客人的多种需求 。
仿古式茶楼:仿古式茶楼在装修、室内装饰、布局、人物服饰、语言、动作、茶艺表演等地方、都以某种古代传统为蓝本,对传统文化进行挖掘、整理,并结合茶艺的内在要求重新进行现代演绎,从总体上展示古典文化的整体面貌 。各种各样的宫廷式茶楼、禅茶馆等,那就典型的仿古式茶楼 。
园林式茶楼:园林式茶楼突出的是清新、自然的风格,或依山傍水、或坐落于风景名胜区,以及一个独门大院,它由室外空间和室内空间共同组成,往往营业场所比较大 。室外是小桥流水、绿树成荫、鸟语花香,突出的是一种纯自然的风格 , 让人直接与大自然接触,从而达到室内人造园林达不到的一种品茗的意境 。这种风格是与现代人追求自然、返璞归真的心理需求相契合的,但它对地址的选择、环境的营造有较高的要求 , 因此现代茶楼中为数较少 。
室内庭院式茶楼:室内庭院式茶楼以江南园林建筑为蓝本 , 结合茶艺及品茗环境的要求 , 设有亭台楼阁、曲径花丛、拱门回廊、小桥流水等,给人一种"庭院深深深几许"的心理感受 。室内多陈列字画、文物、陶瓷等各种艺术品,让现代都市人在繁忙的生活中去寻找回归自然,心情神宁的感觉 , 进入"庭有山林趣,胸无尘俗思"的境界 。
现代式茶楼:现代式茶楼的风格比较多样化,往往根据经营者的志趣、兴趣,结合房屋的结构依势而建,各具特色 。有的是家居厅堂式的,开放式的大厅与各种包房自然结合有的拱门回廊 , 曲径通幽有的清雅、古朴、讲究静雅有的豪华、富丽 , 讲究高档气派 。内部装饰上,名人字画、古董古玩、花鸟鱼虫、报刊书籍、电脑电视等各有侧重,并与整体风格自然契合,形成相应的茶艺氛围 。通常以家居厅堂式的较为多见,既有开放的大厅,又有多种风格的房间,客人能够根据兴致作出选择 。现代式茶楼往往注重现代茶艺的开发研究,在经营理念上紧跟时代潮流,强调规范化管理和优质服务,通过营造温馨舒适、热情周到的服务氛围来吸引顾客 。

###其它资料参考###茶楼经营吸引顾客的方法如下:
1、首先茶楼 。根据自己的市场定位选择适宜的地址,有的茶楼,喜欢开在僻静处 , 吸引一些喜欢安静可以谈事情的朋友,有的茶楼开在闹市区,非常容易吸引顾客 , 但是房价也是比较高的 。
2、茶楼里面应该整洁卫生,清雅 。
3、茶楼里面的服务员要热情周到 。
4、茶楼里面应该给顾客提供一些休闲的书籍以及报纸 。以供客人在等待茶点的时候可以翻阅 。
5、茶楼所提供的茶以及点心菜肴 , 一定要富有特色,卫生可口 。且价格适中 。
6、茶楼可以不定期地举办一些茶艺活动,或者茶艺表演,京剧评书等等 , 能够吸引顾客提高人气 。
###其它资料参考###随着我国市场经济的进一步发展,企业间的竞争日益加剧 。如何提高企业的竞争力,在激烈的市场竞争中立于不败之地,是每个企业必须面对的重要课题 。那么茶楼如何经营?

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