怎么腌鸡翅又嫩又入味 _鸡翅

鸡翅怎么腌制？

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鸡翅腌制烤出来好吃的做法如下：
主料：鸡翅500克。
辅料：柠檬2个；蚝油10克；生抽15克；食盐适量；蜂蜜适量；食用油适量；葱姜蒜适量；黑胡椒粉适量。
1.鸡翅正反面划上两刀，方便入味。
2.鸡翅中加入葱姜蒜、蚝油、生抽、料酒、食盐、黑胡椒粉、半个柠檬汁，充分按摩均匀，腌制一个小时。
3.把柠檬切成薄片，去掉里边的籽，这样能去除苦味，蒜切片。
4.烤盘上垫一张锡纸，刷一层油，将切好的柠檬和蒜片摆进去，然后摆入鸡翅，再在鸡翅上摆上几片柠檬，然后放入预热好的烤箱，220度烤15分钟，烤制的中途把腌制鸡翅的料汁刷上去，这样会更加入味。
5.调蜜汁。蜂蜜、食用油按1:1的比例混合均匀。
6.将调好的蜜汁刷到鸡翅上面，正反面都要刷，这样会更好吃，然后再次放入烤箱，220度烤15分钟。

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腌制鸡翅，一般直接用腌肉粉。
食材：鸡翅根10个，腌肉粉适量
步骤：
1、先将鸡翅解冻，买的时候尽量挑选没有淤血的，光鲜亮洁的鸡翅。
2、用清水反复清洗几次。
3、将鸡翅装进塑料袋，尽量用质地结实一些的食物保鲜袋。
4、准备好腌肉的调料。
5、按照调料包装上的说明，将调料倒入塑料袋中，封紧袋口。
6、用手，隔着塑料袋反复按摩一下鸡翅，使得调料与鸡翅充分混合均匀。
7、尽量让鸡翅腌制的时间久一点，隔天吃就更入味。
奥尔良鸡翅腌制方法
1、新奥尔良腌料调入适量的水，把洗干净的鸡翅放进去腌制一个晚上。
2、中途有空就拿出来翻翻面，烤箱200度预热，将腌好的鸡中翅整齐的排放在铺了锡纸的烤盘上。
3、入烤箱前在刷一次腌液，放在第二层烤10分钟，取出翻面，再刷一次腌液。
4、再烤8分钟，取出表面刷上一层蜂蜜水，再放进去烤5分钟至表面金黄即可。
###其它资料参考###烤鸡翅是一道常见的美食，而且是小孩子们很喜爱的美食。很多家长感觉外面卖的烤鸡翅不太干净，所以有时候会在家给孩子做着吃，但是大多数的家长是第一次做，因此做出来的鸡翅味道总是差那么一点。其实做烤鸡翅最重要的一步就是它的腌制方法，那么，烤鸡翅怎么腌制才能入味?下面就让小编来为大家讲解一下吧。
烤鸡翅怎么腌制才能入味,这些事项要牢记
①烤鸡翅
食材：鸡翅，辣椒粉，耗油，黑胡椒粉，辣酱。
制作流程
1.将买来的鸡翅先洗干净，然后再拿我们常用的小牙签，在鸡翅上面扎些小孔，那为了鸡翅更入味，大家一定要多扎几下。
2.把刚刚准备的料酒，耗油，胡椒粉，辣酱和辣椒粉等调理品，均匀的涂抹在鸡翅上面，大家多揉一会，这样调味品才能进入鸡翅里面。
3.把拌好的鸡翅放在冰箱冷藏室里面，静静的等上3个小时即可，当然口味重的朋友，可以把它冷藏更长的时间，但是时间不能超过一天。
②蜜汁烤鸡翅
食材
鸡翅，黄酒，烧烤料，葱花，耗油，白糖，盐，食用油，黑胡椒粉，白胡椒粉，蒜，姜，蜂蜜。
制作做法
1.首先把鸡翅用清水泡半小时，等到鸡翅里面的血水泡出来以后，再接着洗几遍，洗干净就可以了。
2.在鸡翅上面划几刀，这样在腌制的时候可以更快入味。