牛奶根野生于山野或坑坝，生于水边质量最佳，
其气味清香 ， 性质温和，去风湿、补气 ， 健胃消食，具有清肝明目，解署清热等作用 。
【用法用量】牛奶根可泡开水当茶饮 ， 也可与肉类食物一起同煮 。
牛奶根炖鸡、鸭、猪肉等是农家菜，浓郁的山野气息 ， 和鲜明的乡村特色，原汁原味，真材实料 。以其纯正天然的山野美味，80年代后也成为农家菜在城里饭店和酒家的代表菜 。
草根有各种各样的自然香味 ， 烹调时不用放过于复杂的调味品，原汁原味就够了，还有去腥、增香的作用 。
牛奶根猪骨汤:
用适量的牛奶根 ， 用清水洗净，加入排骨或骨头炖汤，喝了很提神，还能祛风湿疗骨伤 。
牛奶根炖土鸡：
用适量牛奶根，和鸡一起清炖，清香扑鼻 ， 健胃消食，去风湿，补血养颜等功效 。有活血，降脂，祛风除湿，可以起到很好的滋阴效果，老少皆宜，还可补虚正气，尤其适合刚动过手术体质比较虚弱之人 。
治肺虚咳嗽：牛奶根二两，同猪肺煲服 。
牛奶根老鸭汤:壮骨祛湿 。
牛奶根炖兔肉:保肝作用 。
白花牛奶根的制作
1、将土鸡宰杀、去内脏，洗净，斩成块 。
2、将鸡块加牛奶根、盐、水，放入盆内 ， 用保鲜膜蒙上,一起上笼大火蒸40分钟至熟即可 。
特点：草根野香，土鸡鲜嫩，口感爽滑 。
技术关键：1、除盐外不要加入任何调味品，否则会影响菜的自然香味 。2、土鸡只要用清水洗净即可上笼，不要用开水烫 ， 否则会影响菜的营养和口味 。
白花牛奶根的食用方法用清水洗净，与肉类或排骨一齐煲汤，加上五指毛桃根或皮，味道更好，功效更佳
白花牛奶根炖土鸡[美女的滋润汤水谱
原料：牛奶根45克，土鸡1只，清水1500克 。
牛奶根的功效与作用表现牛奶根的功效与作用1
根据《本草纲目》记载，牛奶树根具有清热，滋阴降火，健脾开胃，溢气生津的作用 。
牛奶根的功效与作用2
牛奶根有消化不良、虚劳咳嗽、补肾肝、脾等作用 。
牛奶根的功效与作用之牛奶根
牛奶根的功效与作用3
牛奶根的滋补作用也很明显，牛奶根常被用来制作成各种补品 。
牛奶根的功效与作用4
牛奶根还可以养颜美容，牛奶根炖汤能够帮助润滑肌肤 。
牛奶根的功效与作用5
牛奶根的功效与作用之牛奶根
牛奶根还具有通乳的功效，牛奶根对于乳汁不通、产后无乳具有很好的效果 。
牛奶根的功效与作用6
牛奶根还可以用来祛风湿，牛奶根是老年人风湿病患者的首选滋补药材 。
牛奶根的功效与作用之牛奶根炖猪蹄
材料：猪蹄500克 牛奶根45克
牛奶根炖猪蹄的做法：1、猪蹄入锅焯烫，过凉去污洗净
2、牛奶根剪成寸断，用刷子刷干净 ， 浸泡半个小时
3、把材料一起放入电压力煮中，放入适量的水(大概放了4碗水)
4、25分钟左右煮好，待排气后放点盐和鸡粉即可 。
牛奶根的功效与作用：可去风湿补气，适于风湿病患者食用 。
牛奶根的功效与作用之牛奶根炖鸡汤
牛奶根炖鸡汤的做法：1、洗净牛奶根，放入锅内 。
2、鸡切块，在开水汆烫一下 ， 去血水 。
3、隔水炖：盛有鸡和牛奶根加水的锅放入美的电压锅 隔水炖放鸡汤档位，高压锅会自动鸣叫后，放气，起锅 ， 加点盐即可 。
牛奶根的功效与作用：味道鲜美，滋补，尤其加入牛奶根熬制，故能提高免疫力达预防感冒之功效 。
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