虫草花的营养价值也很高，在很多方面可以起到很好的效果 。
虫草花如何保管：虫草花见光会产生光合作用 ， 所以放的时间久了会慢慢变白 ， 所以虫草花要避免见光，可以用黑色的袋子装就解决问题了 。
可以先太阳好的时候晒干点，再密封保存 。
虫草花比较容易受潮长酶，所以要放在通风干燥处 。
【虫草花和枸杞可以做什么菜】 建议一次不要买太多，吃完再买 。
不建议放冰箱，冰箱潮湿，会影响虫草花的品质 。
虫草花要怎么清洗：好的虫草花表面都会有很多很营养的孢子粉，如果过度浸泡或者清洗就会把孢子粉洗掉，从而营养成份就大大减少了，所以过度的泡水和清洗都是错误的做法 。
我们在清洗的时候可以放在清水里，轻轻的漂洗，最多2-3遍就可以 。
虫草花怎么吃：1、煲汤
虫草花最佳的食用方法就是煲汤，可以让虫草花的营养和鲜美发挥到极致 。
虫草花常和鸡、鸭、鸽子、排骨等搭配都非常营养美味 。
用虫草花来煲汤的方法也很简单，如果不计较流失一点营养和口感 ， 那就随其它食材一起放进去煲汤 ， 这是最省事的方法 。正确的做法是在汤出锅前10分钟把虫草花放进去 ， 因为虫草花不能加热过久，时间太久了会让香味、口感和营养有所损失 。
用虫草花煲的汤，汤色金黄 ， 香气浓郁，非常营养 健康 哦！
2、凉拌
要准备的材料有：虫草花折去根部，黄瓜1个切丝，小米椒切小圈，蒜2瓣切末 ， 熟白芝麻1勺，芝麻香油半勺，香醋3勺，盐半勺，生抽1勺，油3勺，葱花 。
先把料汁调好，把熟白芝麻，蒜末，小米椒圈 ， 倒入碗中，然后把油烧到十成热后淋入碗中，把碗里的蒜末，小米椒和白芝麻的香味逼出来，然后把生抽、芝麻香油、香醋、生抽、盐都加入到碗里搅拌均匀 。
黄瓜丝先用盐腌制一下，然后用凉白开清洗一下后备用 。
然后把虫草花焯水，水沸腾后再煮3分钟后捞起沥干水分 。
把调好的料汁和黄瓜丝倒在虫草花上，搅拌均匀后撒上葱花，美味即成 。
3、炒虫草花
新鲜的虫草花用来炒最美味了 ， 一般超市就有鲜香的卖 。
要准备的材料有：新鲜的虫草花，肉切丝，青辣椒切丝，蒜切小片，盐，生抽，油 ， 淀粉 。
先要把肉腌制一下，加少量的盐，少量的生抽 ， 1勺油，1勺淀粉后搅拌均匀 。
起锅热油，6成热下蒜片和腌制好的肉片，把肉炒到没有血红色，大概8成熟左右，把虫草花和青辣椒丝一起倒进去翻炒，加盐加生抽调味，只要辣椒一断生就可以起锅 。虫草花不要炒太久，就会影响虫草花的香气和口感 。
好了，关于虫草花的情况就介绍到这里 ， 也欢迎大家共同来探讨虫草花其他的问题 。
虫草花不是花，它是虫草子的实体，和我们常见的各种菇类一样，是食用菌 ， 或者可以说，是一种身量纤细 ， 色泽金黄漂亮的菌子 。这种菌子还有非常丰富的蛋白质、维生素，以及十多种氨基酸及人体所需的各种微量元素 ， 是很好滋补食材 。
市面上出售的虫草花，常见的有新鲜的和干制的两种，这个也和新鲜香菇及干香菇道理是一样一样的，状态不一样，但基本上在使用时都是可以互通 。接下来要说的这个比较好吃的虫草花做法里 ， 我用到的就是新鲜的虫草花，如果你是用干的来做，只需要提前把虫草花泡发就好了，其它步骤都是一样的，不用改 。
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