（二）、香瓜菜的做法
1.先将香菇去蒂泡软切碎，将干虾仁剁碎，与肉末拌匀成肉酱 。
2.香瓜洗净 ， 在蒂头处切一个盖子 ， 挖出瓜子与瓜瓤，成盅状，装入拌好的肉酱及葱姜（切末）末、酱油、芝麻油、绍酒、精盐，装入前先拌均匀，高火10分钟即可 。加热时盖子不要盖上 ， 但要放在旁边一起加热，上桌前把盖了盖上，瓜周围可用少许绿菜红果点缀装饰 。
（三）、番茄甜瓜汁的做法
1. 番茄洗净，切成小块；
2. 甜瓜洗净，去子，也切成小块；
3. 柠檬去皮 ， 果肉切块；
4. 把番茄块、甜瓜块、柠檬块放到榨汁机中榨取汁液；
5. 搅打均匀后倒入杯子中 ， 加入凉开水和冰块即可 。
甜瓜的功效与做法2甜瓜营养成分
每100克甜瓜瓤肉中，含水分92.9克，蛋白质O.4克，脂肪0.1克 ， 灰分0.4克，碳水化合物5.8克，粗纤维0.4克，胡萝I、素0.03毫克，硫胺素0.02毫克 ， 核黄素O.03毫克，抗坏血酸15毫克，钾139毫克，钠8.8毫克，钙14毫克，镁1l毫克，磷17毫克，铁O.7毫克，锰0.04毫克，锌O.09毫克，铜O.04毫克 ， 硒O.4微克 ， 尼克酸O.3毫克 。
甜瓜的功效
甜瓜营养较多，甜瓜味甘，性寒，无毒 ， 归心、胃经 。中医学确认香瓜具有“消暑热，解烦渴，利小便”的显著功效 。甜瓜的功效有：
1、消暑清热、生津解渴、除烦解燥，主要用于发烧、中暑和暑热所致的胸膈满闷不舒、食欲不振、烦热口渴，口鼻生疮、小便不利等症；
2、对感染性高烧、口渴等 ， 都具有很好的疗效；
3、由于含有丰富的钾，有助于控制血压，并预防中风 。甜瓜中的钾还可以减少肾结石问题；
4、补充营养甜瓜熟肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐等，可补充人体所需要的能量及营养素，有利于人体健康；
5、甜瓜含有丰富的植物纤维，可以极大的缓解便秘；
6、经常饮用甜瓜汁可以帮助治疗食欲不振，胃酸过多，溃疡和尿路感染；
7、败火，在很大程度上可以防止与内热(上火)有关的疾?。?
8、帮助治疗失眠；
9、作为高热量零食的'替代品，有助于健康减肥 。
10、多食甜瓜 ， 有利于人体心脏和肝脏以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能；
11、止渴清燥，消除口臭；
吃甜瓜的禁忌
脾胃虚寒，腹胀便溏者忌服 。①《孙真人食忌》："患脚气病人食甜瓜 ， 其患永不除 。又多食发黄疸病，动冷疾，令人虚羸 。解药力 。"②《食疗本草》："多食令人阴下湿痒生疮，动宿冷病，症癖人不可食之，多食令人惙惙虚弱，脚手无力 。
挑选甜瓜的方法
1、大家在挑选甜瓜时，要先看看它的小头上 ， 是不是有反蒂脱落时的小坑，如果有说明这种甜瓜是自然成熟的，如果带有瓜蒂 ， 则说明这种甜瓜是没顾熟采收的 。
2、在挑选甜瓜时可以用手轻轻的捏动一下，如果感觉比较软，说明这种甜瓜是熟的，但这种方法不适合口感发脆的甜瓜 。
甜瓜的种类
绿宝石：这个季节最常见的甜瓜，个头圆圆的，外皮绿色，带有浅色暗纹 ， 有点像小西瓜 。它的果肉也是绿色，口感脆甜，目前正是当季好吃的时候 。
西州蜜瓜25号：这种蜜瓜的产地是哈密，“其实就是哈密瓜的一种 。”甜瓜的挑选也是有讲究的，果柄干黄微枯，按压瓜底微软的话，这样的瓜是口感最甜最好的，适用于绝大多数的甜瓜品种 。
吊蔓瓜：这种甜瓜通常和绿宝石出现在同一家摊位上，也是街头巷尾水果摊菜市场的“熟面孔”，它表皮呈淡淡的绿色 ， 略泛黄，个头和绿宝石类似 。口感甜面，入口更细腻一些 。
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