5、抗癌、抗突变
癌症是当前世界上引起人类死亡率极高的疾病之一 。自20世纪70年代后期，世界各国的科学家先后发现茶叶或茶叶提取物对多种癌症的发生具有抑制作用 。湖南南农业大学采用现代药物筛选的尖端技术高通量筛选技术对安化千两茶进行肿瘤细胞模型SGC7901的高通量筛选研究，证明安化千两茶对肿瘤细胞具有明显的抑制作用 。
6、降血压
茶叶具有降血压的作用早有报道 。最近，日本报道，茶叶中特有的氨基酸茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元，起到抑制血压升高的作用 。此外，还发现茶叶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过血管舒张而使血压下降 。我国楼福庆等发现茶色素具有显著的`抗凝、促进纤溶、防止血小板黏附聚脂动物血清中甘油三脂、低密度脂蛋白，提高血清中高密度蛋白，并对ACE酶具有显著抑制作用，具有降压效果 。
7、改善糖代谢，降血糖，防治糖尿病
黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分 。茶多糖复合物通常称茶多糖 ， 是一类组成成分复杂且变化较大的混合物 。对几种茶类的茶多糖含量测定的结果表明，黑茶的茶多糖含量最高，且其组分活性也比其它茶类要强，这是因为在发酵茶中，由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用而形成了相对长度较短的糖链和肽链的缘故，短肽链较长肽链更易被吸收，且生物活性更强 ， 这可能就是发酵茶尤其是黑茶茶多糖效果优于其它茶类的原因之一 。
8、杀菌、消炎
黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素 。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽孢杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的搞菌作用 。此外，茶黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用 。
9、利尿解毒、降低烟酒毒害
黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的 。同时 ， 咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒 。同时黑茶中的茶多酚不但能使烟草的尼古丁发生沉淀 ， 并随小便排出体外，而且还能清除烟气中的自由基，降低烟气对人体的毒害作用 。对于重金属毒物，茶多酚有很强的吸附作用，因而多饮茶还可以缓解重金属毒害作用 。安化黑茶在日常生活中的作用
4点主要的黑茶的功效与作用与作用
清脂肪，减肥胖：安化黑茶中的多酚类及其氧化产物能溶解脂肪 ， 促进脂类物质排出还可活化蛋白质激酶，加速脂肪分解，降低体内脂肪的含量 。因此安化黑茶被韩国人称为“瘦身茶”日本人称为“美容茶”台湾人称为“消食茶” 。清肠胃，助消化：安化黑茶富含膳食纤维，具有调理肠胃的功能，清肠胃且有益生菌参与，能改善肠道微生物环境，助消化 。我国民间有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、消化不良的传统 。清血管，降三高：安化黑茶中富含茶黄素，能软化血管，有效清除血管壁内的粥样物质，被称为“心血管的清道夫”茶氨酸有效抑制血压升高 ， 类黄酮物质能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，降低血压茶多糖具有类似胰岛素的作用 ， 降低血糖含量多酚类及其氧化产物能溶解脂肪，促进血管内脂类物质排出，降低血液中胆固醇的含量 。清毒素 ， 护肝肾 ：安化黑茶中独特的益生菌的功能因子和多酚类氧化物、儿茶素等多种化合物成分，参与人体内新陈代谢，对人体内脏具有特殊的净化功能，吸附体内的有毒物质(酒精、重金属、体内垃圾)排出体外，能深层排毒又对病菌有抑制作用，保护肝肾 。
