牛羊肉卷能和什么炒 _羊肉

羊肉卷适合与什么蔬菜一起炒？

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羊肉卷可以和洋葱在一起炒，非常的美味，下面来看看做法。
羊肉卷炒洋葱
用料
主料
羊肉卷200克
洋葱1个
辅料
生抽半勺
花椒粉2勺
孜然粉2勺
大葱小半个
小葱4根
鸡精1勺
醋半勺
1.羊肉卷提前从冰箱里拿出来解冻
2.洋葱洗净后切片，留一点洋葱切碎，还有一点大葱也切碎
3.小葱洗干净后切碎
4.锅烧热后给油，把洋葱大葱粒放锅里翻炒出香味
5.再把洋葱放锅里翻炒
6.洋葱多翻炒几下，加水继续翻炒
7.等洋葱变色了再加羊肉卷
8.用勺子把羊肉卷快速扒散
9.等羊肉卷差不多熟了就给生抽
10.给花椒粉和孜然粉
11.加入鸡精，最后加点醋，搅拌均匀，应该还会加点香菜。
羊肉营养价值：
1.羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。
2.羊肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。
3.羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。
洋葱营养价值：
洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症；洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。

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【导读】：很多人爱吃羊肉，其实比较方便的就是吃羊肉卷，羊肉卷的做菜的方法也是很多的，常见的就是小炒的方法，不过还有其他的，赶快来学一学！
羊肉卷怎么做好吃葱爆羊肉卷
说到羊肉，最佳的搭配就是和大葱搭配在一起了，也是最受欢迎的吃法，做法也是非常简单的，只是需要将羊肉完全的煮熟，放一点爱吃的调味料就能有很好的味道。
食材：羊肉卷、大葱、油、盐、花椒、酱油、白酒、干辣椒、料酒。
步骤：
1、准备好上述食材。
2、干辣椒切丝，打从斜着切断。将羊肉卷解冻，冷水下锅。
3、倒入料酒，大火焯水。将肉卷焯熟。
4、然后将羊肉卷用水冲洗干净表面的浮沫。
5、锅里倒油烧至7成热，下入干辣椒，花椒，一半的葱段爆香。下入焯好的羊肉卷。快速翻炒均匀。
6、倒入酱油，白酒，盐，调味。下入剩余的一半葱。
7、大火快速翻炒均匀即可出锅。
羊肉卷可以做什么菜香菜拌羊肉
羊肉也是可以做冷菜的，和香菜的搭配就是很好的，能很好的凸显羊肉的鲜味，反而会很好的解决掉羊肉的腥味，一般是做成香辣的口味。
材料：羊肉卷300g ，香菜100g，油适量，辣椒粉适量，乾红椒适量，花椒适量，细香葱适量，生姜适量，大蒜适量，生抽2勺，老抽1勺，花生米适量，香醋2勺。
步骤：
1、香菜、葱洗净，蒜籽、生姜去皮。香菜切成段。香葱、蒜籽、姜均切成末。
2、将炒熟的花生米用保鲜袋装好，用擀面棍碾成碎末。
3、沸水锅中放一粒八角，下羊肉卷。烫熟后捞出，铺在香菜上。
4、放作料。加生抽2勺、老抽一勺、香醋2勺(我用的一勺约7ml) 。