这样一份美味好吃的土豆炖鸡就做好了，只不过我们这里是直接用的鸡腿 ， 大家自己在做这道菜的时候也可以选择直接用一整只鸡也是可以的 。看完之后有兴趣的朋友们可以学着自己在家里给自己或者家人做上一份这样的土豆炖鸡吧！好吃不腻，美味无比！
同时 ， 小编在这里也需要提醒大家的几点是：
第一点：关于我们在做土豆炖鸡的时候，鸡肉需不需要焯水？正确的做法应该是这样的，首先我们是需要将料头准备好，将料头炒香，然后将鸡肉或者鸡腿放入锅中开始翻炒几分钟，一般只需翻炒三分钟就可以了，这样就可以让鸡肉充分地吸收料头的味道，更好的入味儿，还能去腥味 。
第二点：土豆炖鸡，我们这里用的土豆最好是那种黄皮土豆，这种黄皮土豆的味道会更好吃一些 ， 而且淀粉的含量也是比较高的，做的时候也是比较好入味儿的 。
###其它资料参考###今天来分享一个鸡肉的做法，做法简单，做出来非常好吃 。
今天的土豆烧鸡块，加了我超喜欢的冬菇，加入自己调的一个酱汁 ， 用啤酒和泡冬菇的水焖出来，真的太好吃了 。
前言就不多说了，咱们步骤里来详细说......
【食材】
散养土鸡（公鸡）一只（2斤左右）、冬菇四个、土豆四个、迷你小洋葱十几个、青红柿子椒各一个、啤酒一小罐、泡姜一块、小葱一棵、酱油4勺、蚝油一勺、黄豆辣椒酱两勺、韩式辣酱一勺、米酒汁两勺、番茄酱一勺
【制作步骤】
1、准备好原材料 。
这个迷你小洋葱是我在早市看到后买的，比大的洋葱口感要好一些，没有的可以用紫皮洋葱来代替 。
2、冬菇用温水泡发 。
泡之前仔细洗一洗冬菇，因为这个泡发的水后面要用来焖鸡肉 。
3、鸡肉斩块，然后清洗清洗 ， 再用清水泡一泡 。
我没焯水，散养的土鸡不焯水做出来更香 ， 但需要用清水泡一泡，冲洗冲洗 。
4、泡姜切成片 ， 迷你洋葱切成小块 。
泡姜用到这里可以去腥提香，没有的就用生姜，想自己做的亲们在我的公众号后台回复“四川泡菜”就会出来做法 。
5、土豆斩块浸泡水中防止氧化，香菇和青红柿子椒切成块备用 。
6、然后来做一个酱汁：
4勺酱油、一勺蚝油、两勺黄豆辣椒酱、一勺番茄酱、一勺韩式辣酱、两勺米酒汁，搅拌均匀 。
酱油我用的颜色比较深的酿造酱油，因为没有炒糖色，如果没有这种颜色较深的酱油 ， 可以用几勺生抽加一点点老抽来代替；
黄豆辣椒酱是我自制的，很多亲们也跟着做了，做一次可以吃很久，平常用来做菜很方便；
米酒汁就是甜酒酿里的汤汁，用到这里可以去腥提鲜，同时因为它是甜的，用来代替糖综合咸辣 ， 我家经常自己做甜酒酿，做菜也经常用到，做法在公众号里也可以找到 。
7、锅里加入鸡块翻炒 ， 然后加入调好的酱汁和泡姜，多翻炒一会 。
我没放油，鸡块因为用清水泡了的 ， 含有一定水分，慢慢煸炒也不会粘锅 ， 多炒一会，以便于充分入味 。
8、再加入冬菇片和迷你洋葱，翻炒均匀 。
9、加入一罐啤酒和泡发冬菇的水，烧开后转为小火，盖上锅盖焖煮约20几分钟 。
10、加入土豆块 ， 再盖上锅盖约煮20分钟 。
【土豆烧鸡要多久】11、加入青红柿子椒块，翻匀，柿子椒变色了就立即关火 。
12、完成 。
相关经验推荐
- 氰氟草酯主要杀什么草
- 洋葱肉混沌煮多久
- 玉米海带排骨要炖多久能熟
- 花胶炖鸡还需要放什么材料
- 出现这些症状说明你要换护肤品啦！
- 八寸蛋糕胚要烤多久
- 红烧鱼块需要什么配料
- 糯米排骨饭蒸多久
- 糯米排骨需要蒸多久
- 想要好皮肤？不要乱挤粉刺！