请介绍下糖油饼怎么做??
文章插图
用料:
六两面粉(300g),三两水(150g),15g油,3g酵母,1g小苏打,3g盐,30g红糖,1个鸡蛋 。
做法:
将3g酵母和1g小苏打放入碗中,加150g温水搅拌均匀,静置到酵母完全化开 。
把300g面粉倒入大碗中,加3g盐搅拌均匀,倒入15g油,打入1个鸡蛋和化开的酵母水 。
先用筷子搅拌均匀后,再用手揉成团 。(如果面团有点粘手的话,没有关系 。)
分出一小部分的面团,放入红糖 , 揉成湿湿的面团 。
再把两个面团分别盖上一层保鲜膜,放置温暖的地方,醒发至1.5倍至2倍大 。
取出醒好的面团,用手稍微整一整 , 整成长条状 。
把面皮切成小段 , 将两张面皮叠在一起 , 用擀面杖稍微擀一擀,或者抻一抻,做大,切记不要太用力 。
用刀在表面划上两刀 。
锅内倒油,油温烧至筷子放进去有密集小泡泡,把有糖一面的饼皮放入油锅中炸制 。
一面炸好以后,翻面,继续炸另外一面 。
将两面都炸到金黄酥脆且蓬松,就可以取出来沥油了 。
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烙糖饼怎么做好吃,烙糖饼的家常做法用料
主料
面粉2碗
白糖2大勺
面粉2大勺
辅料
温水
适量
食用油
适量
家常烙糖饼的做法
1.
面粉放入盆中 温水和面 少量到水 用筷子搅和
2.
一点的搅成这个样子了
3.
这样
4.
这样
5.
盆光 结束 用保鲜膜包上 醒20分钟
6.
面板放白面
7.
用筷子把面挑到面包上 用手揉一揉
8.
分成大小一样的剂子 想要精致点 剂子就小点 闲麻烦就大剂子
9.
按扁
10.
白糖
11.
面粉
12.
把白糖面粉 混合在一起 当馅 如果只有白糖的话 烫嘴 我这比例是1比1 也可以把面粉减少
13.
把面团放在手里 放入白糖
14.
像包包子一样 包起来
15.
按扁
16.
用擀面杖擀平 这里注意了 别太使劲了 容易露馅 也别擀太薄 吃着太硬
17.
平底锅放油 放入糖饼
18.
翻面
19.
熟啦出锅
20.
出锅
红糖饼怎么做好吃,红糖饼的家常做法面粉
素油
红糖
红糖饼的做法
将面粉和成面团,用擀面杖擀开
素油倒在面皮上,摊平素油,把面粉洒在素油上,面粉要均匀,把面皮卷起来,切成自己想要的大小
把切好了的面团向里捏,捏成圆型,把红糖放进去,加点面粉(加面粉是为了不让糖流出来) , 像包包子那样包起来 。擀面杖擀成饼,烙好就可以吃了
糖饼怎么做好吃,玫瑰馅油糖饼的家常做法步骤
玫瑰馅油糖饼的做法步骤11.面粉用温水220毫升和面保鲜膜覆盖、松弛20分钟
玫瑰馅油糖饼的做法步骤22.适量的糖和玫瑰花拌好
玫瑰馅油糖饼的做法步骤33.松弛好的面擀薄、放适量的油刷均
玫瑰馅油糖饼的做法步骤44.撒点点的干粉、免得油流出来
玫瑰馅油糖饼的做法步骤55.从一端开始卷起成为卷
玫瑰馅油糖饼的做法步骤66.面剂子等份
玫瑰馅油糖饼的做法步骤77.擀成四周薄中间略厚点的面皮、包馅料
玫瑰馅油糖饼的做法步骤88.封好口、反过去扣着
玫瑰馅油糖饼的做法步骤99.全部包完、拿一个在手掌上用手按扁
玫瑰馅油糖饼的做法步骤1010.双手合十轻轻揉下饼、让馅料更均匀
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