蘑菇炖牛肉煮多久 _牛肉

牛肉炖蘑菇是怎么做的？

文章插图
前言
牛肉和蘑菇是很配的一对，蘑菇给牛肉增加了菇类的香味。制作时间1小时。
材料
主料：牛肉500克、蘑菇400克；
辅料：食盐适量、花椒适量、红尖椒2根、八角半个、蒜瓣适量、杭椒2根
牛肉炖蘑菇
1
牛肉500克洗净，切成片。
2
放入锅内加水烧开后，洗净备用。
3
蘑菇400克，洗净切片。
4
准备配料：生姜切片、蒜瓣拍扁、花椒、红尖椒、小葱、八角。
5
炒锅倒油下尖椒、姜片、蒜、八角小火炸香。
6
倒入牛肉翻炒，中火炒干牛肉的水。
7
倒入少量白酒，增香去腥。
8
加入食盐、老抽，一次性加足开水。大火烧开后改小火炖煮30分钟。
9
30分钟后倒入蘑菇，再闷煮5分钟，大火收汁。
10
放入杭椒丁、葱花，盛出。
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牛肉炖蘑菇成品。

文章插图
蘑菇能和牛肉一起炖。可以做成俄罗斯红汤进行食用，具体做法如下：
准备材料：牛腱子肉 230克、蘑菇 30克、土豆 2个、包菜 1个、胡萝卜 1根、西红柿 3个、八角 3克、桂皮 3克、香叶 2叶、番茄酱 40克。
1、首先把包菜洗净，撕好。
2、然后把准备好的牛肉洗净，切好。
3、接着使用菜刀把蘑菇切片。
4、使用菜刀把胡萝卜切好。
5、西红柿切好后放入适量的糖。
6、然后往锅里放入准备好的牛肉、土豆，西红柿和酒，用勺子拌匀，盖盖，使用大火煮开。
7、大火煮开之后放入适量的香叶、桂皮、八角、番茄和番茄酱，继续使用小火炖半小时。
8、半小时后加入切好的蘑菇，小火炖10分钟。
9、锅内放入撕好的包菜，炖一会。
10、盛入碗中，俄罗斯红汤就已经完成了。

###其它资料参考###牛肉和蘑菇可以一起做菜的，可以做成牛肉蘑菇汤食用，方法如下：
需要提前准备好的材料包括：牛肉 500克、金针菇 100克、蘑菇适量、枸杞适量、葱段适量、姜片适量、盐适量、清水适量。
1、第一步把牛肉切块，放水中浸泡120分钟。
2、然后把金针菇清洗干净。
3、接着把准备好的蘑菇洗净。
4、锅内放入牛肉和水，使用大火将水烧开。
5、去除杂质，锅内放入葱和姜，继续炖。
6、2个半小时后放入金针菇和蘑菇，转小火炖30分钟。
7、锅内放入准备好的枸杞，煮3分钟关火。
8、关火后放入适量的盐拌匀，撒点葱花。
9、拌匀后盛入碗中，这样就可以食用了。
###其它资料参考###蘑菇炖牛肉，当然可以吃呀
做法
1. 洋葱切块入油锅慢熬至半透明
2. 牛肉洗净、切块，和大蒜片一起放入锅里拌炒。加入盐糖调味，放入一片香叶。
3. 作法一：加入一杯红酒一杯水；作法二：加入酱油料酒一杯水
4. 加盖中火炖煮40分钟至牛肉酥烂。
5. 蘑菇盐水浸泡后切片，放入牛肉锅中，再焖煮5分钟就可以吃啦~
牛肉营养
牛肉是美味健康肉食，提供蛋白质、矿物质和维他命B群，包括烟酸、维生素B1和核黄素。牛肉是每天所需铁质的最佳来源。精牛肉平均脂肪含量仅为6%，而嫩牛肉含3.7%，只含非常少的热量。
牛肉的胆固醇比鸡肉、鱼和蛋低，适量的脂肪是健康均衡饮食的基本组成部分。它们提供吸收维他命A、D、E和K所需要的脂肪酸，是能量的浓缩来源。在牛肉内找到的基本脂肪包括单不饱和脂肪，对健康有好处，研究表明，一些单不饱和脂肪能助于降低胆固醇。精牛肉与其他食物相比较，所含的胆固醇低。以量相比，它比其他食物所含垢脂肪和卡路里要低，包括花生和大部分干奶。