冰粉
食材：
(主料）冰粉粉：20g，开水：1.2L ；
（辅料）红糖、花生粒、芝麻、葡萄干、枸杞、水果、果汁等均可 。（你喜欢就好?。?
制作步骤：
1、奶锅中倒入1.2L水，煮沸 。
2、将20g冰粉粉倒入煮沸的开水，一边加入一边不停的搅拌至完全溶解，混合均匀 。
3、将冰粉溶液趁热倒入耐高温的容器中，室温冷却至自然凝固 。冷藏后更冰爽哟 。
4、将冰粉切块，倒入红糖浆、放入花生碎、芝麻、葡萄干等调味，可以加入喜欢的水果哟 。
Tips：干货看这里！
1、冰粉做起来很容易，主料只有冰粉粉和开水 ， 可操作性强 。
2、冰粉只需在室温就可以凝固，没有冰箱也可以轻松hold?。?当然冷藏以后口感更爽口哟 。
3、做冰粉的辅料可以任意搭配 ， 发挥你的创意吧！
4、冰粉也可以装在各种漂亮的模具里 ， 比如说加水果块做成水果果冻，放入樱花做成美丽的水信玄饼 。冰粉是没有甜味的，做果冻等美食可以在第2步里适当加入糖调味 。
据说，在美食之都重庆成都，无论是小吃店、火锅店、烧烤店还是奶茶店 ， 这款爽口美味的冰粉都是特别受欢迎，细嫩顺滑、降火冰爽
冰凉粉作为经典的小吃，深受人们喜爱 。冰凉粉也叫冰粉 。大街小巷的饭馆、甜品店里都有卖冰粉的 。其晶莹剔透的外表 ， Q弹冰爽的口感 ， 实在是一款让人拒绝不了的美味小吃 。
###其它资料参考###冰粉是一种四川特有的冷饮，冰粉比凉粉更Q弹 ， 比果冻更润口 。冰粉的具体做法就是将冰粉籽跟钙片混合在一起装在纱布里放在水中搓揉 ， 这样就能得出一份浓稠的汤汁，将这份汤汁煮开放凉就会凝固成凉粉状，这就是冰粉，再用勺子铲一点冰粉装入碗中，淋上红糖水放点饼块 ， 铺一层自己喜欢吃的水果，这样一份冰粉就做好了，这种冰粉的做法很复杂 ， 如今有现成的冰粉粉售卖 。下面我给大家分享一下冰粉的简单做法 。
成都冰粉的做法准备食材：冰粉粉20克、饮用水1升 。葡萄干、山楂片、花生碎、熟芝麻、红糖水、各种自己喜欢吃的水果切丁备用 。
1、将1升的饮用水倒入锅中烧开，然后把20克的冰粉粉倒入开水中搅匀，让冰粉粉完全溶解 。不要有一丁点颗粒状的冰粉 。
2、把溶解后的冰粉水倒入一个容量至少一升的耐高温容器里，然后放入冰箱冷藏，注意是冷藏，不是冷冻哦 。完全冷却之后就会凝固成凉粉或者果冻状 。
3、取一个碗或者杯子 ， 放入三两个饼块，如果不喜欢吃饼块可以不放 。用勺子挖一点冰粉倒入小碗里，稍微铲几下使之成为小块儿，然后淋上一勺或者两勺红糖水，撒上葡萄干、切碎的山楂片、各种自己喜欢吃的水果丁 ， 在撒点熟芝麻 。一份清爽可口的冰粉就做好了 。
自制冰粉的技术要点1、冰粉的主要材料是由买现成的冰粉粉和清水，必备的辅料是红糖水，其他配料随便您自己放，自由操作的空间相当大 。做法很简单，您只管购买现成的粉自己动手制作，厨艺小白也能做出美味的冰粉 。
2、溶解后的冰粉水也可以放在常温环境下冷却，只是放冰箱冷藏更节省时间，口感也更冰冰凉凉 。想让冰粉看上去更漂亮，可以在冰粉水里放入一点干桂花 。
3、不要想着买冰粉籽和石灰或者钙片进行全程手工制作，这样既浪费时间也做不出买现成的冰粉粉勾兑效果，而且自己手搓出来的冰粉看上去也不够清澈明亮 。
结语：以上就是我给大家分享的四川冰粉的做法，这是一道非常适合夏天使用的小冷饮 ， 做法简单值得尝试 。
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