一般建议煮3个小时以上 。
魔芋虽然营养价值丰富，但是魔芋没熟的话，是有一定毒性的，因此 ， 在食用魔芋时 ， 一般建议煮3小时以上，这样才能完全的煮熟 ， 在食用价值和口感上都是较为不错的，若是不小心吃了生魔芋，并出现了头晕、眼花等中毒情况，建议立即停食，前往就近医院进行检查，以免拖延影响病情 。
2 超市买的魔芋可以生吃吗
一般建议焯水后食用 。
首先魔芋是不宜生吃的，容易引起食物中毒情况，而一般来说，超市购买的魔芋都是加工产品，比自己制作的魔芋容易熟，但是为了避免吃到生魔芋，最好是将魔芋焯水处理，不仅可以减少食物中毒的几率，还能对魔芋中的有害物质有高温杀菌作用，提高食用安全性 。
3 吃魔芋的禁忌
1、皮肤病患者少食
魔芋是一种碱性食材，正常人食用并没有问题 ， 而对于皮肤病患者来说，有一定的刺激性，食用过多可能会出现皮肤瘙痒等不适情况，加重病情 。
2、消化不良者少食
魔芋是一种富含膳食纤维的食材 ， 少量食用问题不大 ， 还能帮助消化，但是过多食用的话，会增加饱腹感，加重肠胃负担，常伴有腹胀等不适情况，特别是消化不良者会加重病情，影响恢复 。
4 超市买的魔芋怎么吃
酸辣魔芋
材料：魔芋250克、酸白菜150克、泡椒5克、姜5克、酱油5克、料酒、打算、豆瓣、盐、胡椒粉、淀粉适量 。
做法：
1、将生姜和大蒜清洗干净 ， 并切成片状备用 。
2、泡椒切段，淀粉加水适量的调匀成水淀粉备用 。
3、将魔芋切成薄片，放在烧开的水中烫一下然后捞起 。
4、在砂锅中倒入适量的油，放入姜、蒜、泡椒、酸菜、豆瓣炒香 。
5、然后倒入高汤适量，加入魔芋，煮25分钟左右 。
6、最后勾芡直接食用即可 。
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