茶颜色绿怎么加工 _茶叶

怎样把茶叶做的更绿？？

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茶叶失去绿色是因为空气的氧化作用，要是茶叶保持绿色只要低温+密封，已经氧化的茶叶变绿只能染色了。
茶叶，指茶树的叶子或芽。别名茶、槚（jiǎ），茗，荈（chuǎn），山茶属灌木或小乔木，嫩枝无毛。泛指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子，以及用这些叶子泡制的饮料，后来引申为所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶，如“菊花茶”等；用各种药材泡制的“凉茶”等，在中国文学中亦称雷芽。有些国家亦有以水果及香草等其它植物叶而泡出的茶，如“水果茶” 。[2] 叶革质，长圆形或椭圆形，可以用开水直接泡饮，依据品种和制作方式以及产品外形分成六大类。茶叶饮品被誉为"世界三大饮料之一" 。茶叶含儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等成分，可以增进人体健康。茶叶的故乡在中国，饮茶始于中国。

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把新鲜的茶叶（就是茶叶刚发出来的嫩芽）采集回来、厂家做法，最后将茶叶再次置于微波设备中烘干，不用烤干、成型，再将其送到揉制设备中进行揉制，最后放在太阳下面晒干，将采集到的新鲜茶叶置于微波设备内进行杀青灭酶处理！
二，待茶叶柔软，水分被烘去差不多50%左右的时候，天然的茶叶就出来了，茶叶温度还未退去）十分钟左右，人工搓揉（趁热，然后放到加热设备（土锅）里将其烘烤、农家做法一
###其它资料参考###主要材料
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柴火，新鲜茶叶
所需工具
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柴火灶
制作步骤
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第1步：
首先，将采摘来的茶叶清理一遍，把躲藏在里面的小虫子、碎屑清理干净。
第2步：
采摘茶叶时最好选择这种“一芯一叶”的，味道更好，更清香。
第3步：
第4步：
洗干净锅，烧热后，就可以把茶叶倒进去。大锅受热面积大，茶叶不会堆成一堆，另外，柴火灶好控制火候。
第5步：
然后小火，不停地用手翻炒。动作要稍微快些，不然茶叶会烧焦。
【茶颜色绿怎么加工】第6步：
用手炒更灵活，而且不能戴一次性手套，所以，在炒茶前一定要把手洗干净。
第7步：
控制火候，就这样不停地翻炒。注意不要烫伤手。
第8步：
十多分钟之后，可以一边翻炒，一边用手揉搓，这样可以使叶子的更好地卷缩。
第9步：
由于是在晚上炒茶，光线不好，请谅解。
第10步：
一个小时左右炒至这个颜色时，就要加快翻炒的速度。
第11步：
第12步：
第13步：
再过四十分钟左右，当茶叶炒至这个颜色时，就差不多可以出锅了。
第14步：
出锅时，用报纸垫着盛在容器里。摊凉。第二天就可以泡着喝了。
第15步：
炒茶是一个漫长且辛苦的过程，我们从晚上六点半一直忙到八点一十。不过，也正是因为是自己炒的，喝起来也格外香甜。
###其它资料参考###绿茶为不发酵茶。绿茶可分为炒青、烘青、晒青和蒸青四大类，加工方法各不相同，但其基本工序相同即杀青、揉捻、干燥三个过程。
中国茶叶生产，以绿茶为最早。自唐代中国便采用蒸汽杀青的方法制造团茶，到了宋代又进而改为蒸青散茶。到了明代，发明了炒青制法，此后便逐渐淘汰了蒸青。所采用的绿茶加工过程是：鲜叶①杀青②揉捻③干燥