糯米饭放冰冻里面怎么放不会变色??

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糯米米饭在冰箱里可以放2天左右,冰箱冷藏的温度一般是5°C左右,这样的温度条件,细菌的生长繁殖会受到抑制 。但冰箱不是保险箱,某些致病菌,如单核细胞增生李斯特菌,即使在5℃以下仍可生长 。也就是说放在冷藏室的糯米米饭也不能长时间保存,一般2天以内还是可以吃的,超过三天则不能吃了 。
冷冻柜的温度通常都是0°C以下,糯米米饭中的水分会结冰 , 细菌基本进入“休眠期”,但这并不表示放在冷冻柜的米饭就不会变质,只是说细菌滋生的速度更慢了 。通常放在冰冻柜的糯米米饭2周都不会变质,但是也建议一周内消灭掉 。存的太久 , 米饭的口感、营养都会下降 。
吃不完的剩饭放冰箱的时候,最好用浅口的碗装好 , 并且用保鲜膜封口,浅口碗能保证剩饭冷却更快,冰冻的温度更均匀,密封则能避免食物串味 。
1、剩饭从冰箱拿出来后一定要加热才能吃,冰箱并不能杀死细菌,只能抑制细菌滋生,所以还是需要通过高温杀菌 。另外,生冷的食物吃了对肠胃也不好 。
2、忌反复“加热—冷藏”剩饭 , 剩饭从冰箱取出来后就不要再回冰箱了,如果估计一次吃不了那么多 , 就少拿一点 。
很多人把冰箱当成了家里的“食品消毒柜” , 认为贮存在冰箱里的食品就是卫生的 。其实,冰箱因长期存放食品又不经常清洗,会滋生出许多细菌 。冰箱里的食物虽然外表看起来还新鲜 , 但是实际上已经变质 。对于熟肉类食物在冰箱中的储存时间不应该超过4天 。
冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃,在这种环境下,绝大多数的细菌生长速度会放慢 。但有些细菌却嗜冷,如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖,如果食用感染了这类细菌的食品,就会引起肠道疾病 。
而冰箱的冷冻箱里,温度一般在零下18℃左右 , 在这种温度下,一般细菌都会被抑制或杀死,所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用 。但冷冻并不等于能完全杀菌 , 仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来 。所以 , 从另一个角度来说,冰箱如果不经常消毒,反而会成为一些细菌的“温床” 。另外,冰箱里的食品也不要存放过多,这样会让食物的外部温度低而内部温度高导致变质 。天气一天天热起来,冰箱的使用率也高了起来 。

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端午节是我国流传已久的传统节日之一,而在端午节有赛龙舟,吃粽子等节日庆祝活动也被广为流传下来,那么大家了解过端午节有哪些传统食物呢?那么接下来就跟随饮食文化一起来看看那些舌尖上的端午 , 吃什么好呢!
端午文化起源
端午节,起源于中国,最初是上古先民以龙舟竞渡形式 祭祀 龙祖的节日 。因传说战国时期的楚国诗人屈原在端午抱石跳汨罗江自尽 , 后来人们亦将端午节作为纪念屈原的节日;个别地方也有纪念伍子胥、曹娥及介子推等说法 。
总的来说,端午节起源于龙图腾祭祀,注入夏季时令“祛病防疫"风尚,把端午视为“恶月恶日”始于北方,后来世人加入了纪念屈原跳江自尽等历史人物的内容 , 最后形成如今的端午节文化内涵 。
端午吃什么
吃油糕
端午节当天除了吃粽子,还要吃油糕 。油糕要用和好的烫油面,包上白糖、黄桂、玫瑰、核桃仁、猪油做成的馅 , 下油锅炸 。表皮松泡,馅心甜美,外形美观 。