炭碚铁观音怎么保存( 六 )


5、放入坛子之类的东西里面保存
家里有坛子的时候 , 也可以用坛子来存放铁观音茶叶 。方法和原理也是一样的 。先将茶叶封好,然后放入坛子中 , 同时保持坛中干燥无异味 。
6、旁边放入木炭等具有干燥吸异味的东西
与此同时,在对铁观音茶叶进行保存时 , 还可以在旁边放入木炭等具有吸收湿气和异味的方式放更好的对茶叶进行保存 。
###其它资料参考###铁观音茶不仅茶味好,口感佳,还具有多项保健养生的功效,那么铁观音茶叶如何保存呢,下面就一起来看看吧
铁观音茶叶如何保存铁观音属于半发酵茶叶,目前采用的茶叶制作技术 , 是朝轻发酵的方向转变 。轻发酵中,铁观音容易体现高昂的兰花香,茶汤色泽也比较漂亮,但是要让铁观音干茶体现香气 , 一般情况就不会烘得太干,这就导致铁观音中会含有一定的水分 。
这样的铁观音,在后期保管时一定需要注意茶叶的低温和密封,以减少水分在茶叶中的`作用 。如果铁观音烘得比较干,入手感觉很脆很干爽 , 这样的铁观音对低温的要求就比较低 。
有不少人有这样的认识,认为清香型铁观音是一定要冷藏的,而传统的铁观音熟茶,因为经过慢火烘焙 , 味道更重,就不需要冷藏 。但是这是要视情况而定的 。
一般来说,现在的铁观音,如果不是散装称重,那么基本上就是独立小包装 , 每包7克左右,这种茶叶是采用真空压缩包装,并往往附有外罐保护,这样的茶叶,如果茶客近期内(一般为20天左右)就会喝完 , 那么只需放置在阴凉处,避光保存就可以了 。而如果茶客希望达到保管铁观音茶叶的最佳效果和最长时限 , 还是建议放在冰箱速冻格里,以大约零下5摄氏度的温度进行保鲜,这样可达到最佳效果 。
总体而言 , 在冷藏安溪铁观音的时候,需要注意以下几点:
一、冷藏和冷冻有助于保鲜,最好是冷冻收藏 。
二、在低温状况下减弱茶叶的自动氧化 , 温度愈高,氧化越快,变质愈快 。
三、安溪铁观音一般适宜低温冷藏,这样可降低茶叶中各种成分氧化速度,保持原来的色香味 。
四、安溪铁观音在冷藏的时候务必要密封好以免串味 。

###其它资料参考###1、铁观音需要冷藏存放,铁观音属于半发酵茶,茶叶受氧气以及环境影响较大 , 适宜在冰箱保存,存放时将铁观音茶装入铝袋并抽掉真空,将袋口密封,然后放入铁罐内 , 盖好盖子,最后放置在冰箱冷藏室0~5℃存放 。
2、如果是在短时间内喝完,只要不打开真空包装,放在阴凉避光处是没有问题的,想要长时间保存,最好还是入冰箱,保存得当的话,可以放三年左右 , 时间再长,茶叶的色香味就会逐渐下降了 。

炭碚铁观音怎么保存

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