白不老豆角炖多久 _豆角

白不老豆角煮多久能熟？

文章插图
白不老豆角一般煮15-20分钟能熟。白不老豆角有花籽、黄籽、白籽、土灰色种子。嫩荚浅白色，荚扁圆形，荚长26-30厘米。白不老豆角肉质厚、品质佳、味道鲜美，是倍受市场欢迎的品种。白不老豆角豆子较大，豆荚质感疏松，因此容易烹调入味。
白不老豆角煮多久能熟
白不老豆角可露地栽培，又可采用保护地栽培，作反季节蔬菜品种。白不老豆角是早熟品种，结的芸豆颜色淡绿白色，纤维含量少，清脆可口无异味。
白不老豆角可以炖肉，小火将肉块的油脂煸炒出来，使肉紧致不油腻。肉炖烂再放入豆角，肉软烂了，豆角也能保持完好的形状，而且充分吸收肉汁，较为入味。

文章插图
豆角煮20分钟左右。豆角一定要煮熟煮透才能食用。当豆角处于煮沸5分钟的状态下，皂素产生达到最高点，而后逐渐减弱。在煮沸状态下烹饪20分钟，豆角的毒素就会完全消失。
豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、长豇豆、带豆。富含蛋白质、胡萝卜素，营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一。
豇豆的嫩豆荚和豆粒味道鲜美，食用方法多种多样，可炒、煮、炖、拌、做馅等。嫩豆荚可炒食，也可凉拌，另外还可用于加工腌泡、速冻、干制、保鲜菜，加工成罐头等，是加工出口创汇的优良原料。蔬菜食用的豇豆品种很多，根据荚的皮色不同分成白皮豇、青皮豇、花皮豇、红皮豇等。干种子还可以煮粥、煮饭、制酱、制粉。
###其它资料参考###1、白不老豆角300g ，猪肉100g，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，酱油适量，土豆100g 。
2、准备食材，买300g白不老豆角然后摘，把摘好的豆角洗干净。蒜拍碎，姜切沫，肉切片，准备好调料。
3、先把葱段和生姜片用热油爆香，再下入肉片翻炒至出油。加老抽炒到肉片上色。
4、倒入豆角翻炒几下，加盐和适量白开水。大火炖5分钟左右。
5、加入土豆条，顺便尝一下盐味合适不，不合适就这个时候放好，再盖盖煮5分钟左右。
6、盖上锅炖至豆角和肉都熟透，起锅。起锅的时候放入剩下的蒜就可以出锅了。
###其它资料参考###食材明细
豆角适量
肉适量
土豆适量
黄豆酱适量
蒜适量
姜适量
盐适量
酱油适量
淀粉适量
酱香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
酱烧白不老豆角的做法步骤
1
准备食材，把豆角先洗再摘，蒜拍碎，姜切沫，肉切片，放入淀粉，蒜，酱油腌一会。
2
锅里面热油，先把肥肉放里面炒出油，炒到肉颜色发黄，放入瘦肉跟姜和一些蒜炒，炒到瘦肉变颜色就可以放一勺酱在里面炒。
3
要把肉跟酱充分炒香。
4
把豆角放里面炒，炒到豆角有点腌了，放一些水大火炖5分钟左右。
5
加入土豆条，顺便尝一下盐味合适不，不合适就这个时候放好，再盖盖煮5分钟左右。
6
起锅的时候放入剩下的蒜就可以出锅了。
小窍门
炖豆角放点土豆在里面，味道会更好。

###其它资料参考###白不老豆角座豆角焖面
准备食材：豆角、面条、五花肉、水、盐、葱、姜、蒜