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白不老豆角炖多久( 二 )

生活百科豆角


1、准备生姜片10克，大蒜片20克，洋葱丝50克
2、五花肉片200克 ， 豆角段200克
3、起锅沸水下500克面条，过凉水沥干
4、倒入油放入一粒八角，五花肉大料煸炒，放入蒜姜，翻炒均匀
5、加入洋葱、豆角翻炒均匀
6、加入500毫升水、盐5克，味精3克 ， 生抽一勺 ， 焖制五分钟
7、放入面条焖至2分钟 ， 搅拌均匀即可

###其它资料参考###【白不老豆角炖土豆】
食材：白不老豆角200g、土豆1个、猪肉200g
辅料：白胡椒粉、酱油、淀粉
1、摘豆角掰成段，水开后入锅焯到半熟；
2、土豆切粗块 ， 肉切片，用少许水淀粉抓下肉，放置片刻，这样炒出的肉嫩 。下油炒肉片，肉变色后放酱油 ， 再放点白胡椒粉，去腥；
3、再放入豆角、土豆，加水至快没过菜的程度，中火炖到熟 。小窍门：用铲子切下豆角，能轻松切断就是熟了，这时转大火收汁 。
###其它资料参考###1白不老豆角去掉豆角丝，放入烧开的开水中，煮熟 ， 休息不要盖锅盖，煮熟的豆角不变黄
2用酱油、香油、蒜蓉、瓶装红剁椒调成沾汁，备用
3将煮熟的豆角装入大一点的碗中，煮过豆角的热水也倒一些进入
4好了 ， 沾着料汁就可以吃了！这个做有豆角的原香味，很清淡 ， 减肥的筒子们可以试一试 。
###其它资料参考###1 先烧开水把干豆角焯后捞出用清水几遍，用手赚干 。
2 把食材都切好五花肉切成四方块状，干川椒用刀在中间劈开 。
3 和红烧肉做法一样熬糖色，先倒入适量的白糖在里面 。
4 糖色熬的手忙脚乱的忘记拍一张照片了直接把肉放入锅里，翻炒几下后，再倒入适量的料酒去腥 。
5 在倒入适量的酱油和老抽 。
6 这时把准备好的葱姜和小川椒、大料一起倒入锅里翻炒几下、
7 在倒入适量的清水下锅，盖锅炖上10分钟 。
8 10分钟以后把焯好的干豆角下锅一起炖 。
9 加入适量的精盐和味精后再盖锅炖上20分钟后即可关火盛出 。
10 一盘美味的干豆角炖五花肉这就出锅喽
五花肉、豆角加些土豆块，炖炒在一块，放上酱油、白糖等 。这就是一道可口的家常菜 。
做法
1、先把五花肉洗净，切块儿 。处理豆角 ， 切段儿 。土豆去皮，切块儿 。准备一壶开水；
2、把肉焯一下，去血沫儿；
3、锅热油，放白糖 ， 炒糖色，要转小火，不停的炒糖，直到起黄沫儿，等沫消失后放入焯过的五花肉，翻炒，放入适量的花椒、八角、葱段、姜片、五香粉、料酒、老抽，继续翻炒，肉都上色后倒入开水，尽量多倒一些 ， 多炖一会肉比较烂 。盖盖儿先炖10分钟；
4、放入豆角和土豆，锅开后转中火炖，等土豆和豆角都软烂了，汤收的差不多了就可以调味儿了，加盐、鸡精翻炒，出锅 。
干豇豆
五花肉
干辣椒
八角
香叶
小茴香
酱油
豆腐乳
糖
制作方法
编辑
五花肉切大块 开水汆烫两分钟 捞出
锅里少许油 汆烫过的五花肉 放入慢慢煸炒5分钟出油
放一块豆腐乳 酱油 糖 调味上色 翻炒到颜色均匀分布在肉上
倒入开水 水量没过肉
转换到砂锅中 小火炖肉 同时放香料（八角一个 香叶两片 小茴香一撮 干辣椒两个）
晒干的干豆角 之前要用水浸泡一天 泡好的豆角 放入炖肉中 继续炖大约1小时 豆角软肉酥

###其它资料参考###白不老豆角步骤：
主料：豇豆600g 。

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