鸭架子炖什么好吃 _架子

鸭架汤怎么炖好喝？

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鸭架汤好喝炖法如下：
主料：杏鲍菇150g、胡萝卜150g、莲子30g、枣（鲜）5颗。
辅料：食盐适量、味精适量、葱适量、姜适量、料酒适量、胡椒粉适量。
步骤：
1、鸭架一个。
2、剁成小块。
3、把胡萝卜洗净。
4、杏鲍菇洗净。
5、砂锅中放入鸭架、葱、姜。
6、红枣洗净，放入锅中。
7、莲子洗净，放入砂锅中。
8、添加足量水、料酒，大火烧开转小火炖1小时。
9、胡萝卜切成滚刀块。
10、放入锅中。
11、杏鲍菇切成滚刀块。
12、放入锅中加盐和胡椒粉。
13、用大火烧开，中小火再炖30分钟，放入味精调味即可。
14、出锅。

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准备材料：熟鸭架一只、白菜半个、豆腐一盒、盐少许
制作步骤：
1、用锅将少半锅凉水做开，鸭架分成小块，用手撕开也可以，小火煮到汤有些发白。
2、白菜切块。
3、豆腐切块，备用。
4、鸭汤发白后加入白菜和豆腐继续煮。
5、炖煮十五分钟（鸭架是熟的，所以无需太长时间）。
6、快煮好的时候加入适量的盐，根据个人喜好倒入适量，然后关火即可食用。

###其它资料参考###熬鸭架子可以放蔬菜等配料，既有营养又好喝。
下面介绍一下鸭架子丝瓜汤的做法：
准备材料：
鸭架子一副，丝瓜400克，食盐，鸡精，葱，姜，料酒。
1、鸭架子剁碎，放适量清水，加些姜，料酒，大火煮开，中火15分钟
2、丝瓜去皮，洗净，切滚刀块
3、将丝瓜放入鸭架子汤
4、大火煮至丝瓜熟，加盐，加鸡精
5、加些葱花即可
6、美味的鸭架子丝瓜汤，完成

###其它资料参考###萝卜老鸭汤
材料：鸭架作为主料，另准备酸萝卜、木耳、生姜等配料。
调味料：料酒2汤匙、盐适量。
做法
1、酸萝卜浸泡30分钟，稍去咸酸味；捞起沥干水，切片。
2、将木耳放入盆中泡软，再撕成块状，用清水洗净。
2、洗净宰好的鸭子，切块；煮一锅水下两汤匙料酒，将鸭肉汆水捞起。
3、热锅，放入鸭肉翻炒(不必放油)，待水汽收住即可。
4、将10碗水倒入瓦煲煮沸，放入炒好的鸭块、酸萝卜、木耳和姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝(放盐前先尝味道，因酸萝卜有味) 。
功效：萝卜、木耳是可以很好的补充身体一些维生素，而且有很好的润燥清热的功效，木耳是可以很好的吸附我们体内的脏东西，帮助排出身体毒素，鸭肉中的脂肪酸是饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸更接近我们人体的比例，所以是可以降低胆固醇，对于防治心血管疾病是有很好的作用，预防动脉粥硬化。鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。我们食用这款食物是有治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
老鸭汤的做法是有很多，大家是可以选择一些自己喜欢的食材搭配制作，这是一款非常清淡的滋补汤品。鸭肉是有很好的食疗价值和药用的功效，大家不妨试一试上面的做法，相信一定是不会让大家失望。
###其它资料参考###鸭架子说白了就是我们平时吃北京烤鸭的骨架儿，别看它没有什么肉，做成菜品后味道可一点也不逊色于烤鸭，我是北京人，对烤鸭那是情有独钟的，自己曾经还在著名的全聚德烤鸭店工作过，对于鸭子简直是太熟悉了，下面我就给大家介绍一下鸭架子的美味做法，希望我的回答能够对您有所帮助，也希望大家喜欢，好了话不多说上菜谱