桌上铺一干净的潮湿布，然后在布上铺上保鲜膜，将糯米饭均匀的铺在保鲜膜上，厚约半厘米，然后，在糯米饭上均匀的撒一层猪肉松（或牛肉松，或其他爱吃的肉松），然后在上面放半跟油条（因为饭团不需要太长，大小凭自己喜好），然后用手在布下左右对卷，使糯米饭包住油条，形成桶状 。然后打开保鲜膜就吃吧 。
选上好的糯米，最好是先泡上3-5小时，然后放在蒸子里面蒸，不宜用太大的火，蒸熟后可谓是"米象四溢"；然后再依自己的口味加上喜欢的配料 ， 一般是以萝卜、广味香肠、火腿肠、脆哨、洋芋丝、海带、辣椒、糖、酥麻等等为主 。饭团的七种做法 饭团串 材料：米饭240公克，蛋黄末10公克，洋火腿末10公克，熟白芝麻3公克 ， 熟黑芝麻10数粒，肉松5公克，海苔末2公克，鲑香松2公克，海苔香松2公克，竹签数支 做法：1.饭分成8份，每份30公克，搓成圆形 。
2.分别在饭团外面沾上蛋黄末、洋火腿末白芝麻或白芝麻中又拌入少许黑芝麻的芝麻、肉松、海苔末、鲑香松、海苔香松 。3.以竹签串起即成 。
传统饭团 材料：米饭400公克，油条10公克，卤蛋半个，酸菜15公克，箩卜干10公克，肉松10公克，熟白芝麻2公克，耐热塑胶袋2个 做法：1.耐热塑胶袋平放桌面上，放上200公克饭，铺成长方形，再放上炒熟的酸菜、卤蛋（切对半才放上）再加上一段回锅过的老油条，由两侧边向中间卷包起来即成饭团 。2.另一半的饭可包裹炒香的萝卜干、肉松、白芝麻及老油条，成另一种口味的饭团 。
米蛋糕 材料：米饭800公克，小黄瓜100公克，XO酱30公克，洋火腿50公克，海苔香松6公克，美奶滋1.5大匙，马铃薯泥80公克，蛋2个，保洁膜 调味料：盐 做法：1.蛋放入冷水中煮熟后取出蛋黄，放入碗中加入1公克盐拌匀后放入筛内，以汤匙将蛋黄压过筛网，使成粉末状备用 。2.洋火腿切薄片，取其中一片，已花模压出花瓣状备用，其余的洋火腿切成1公分宽的条状 。
3.小黄瓜切成花瓣状备用，马铃薯去皮煮熟后趁热压成泥备用 。4.蛋糕模型内先铺上保洁膜（以方便再压成型时保持完整的外型）放入1/4的米饭再洒上海苔香松，再铺上1/4的米饭，上铺吸去油且切碎的XO酱，铺上1/4的饭再洒上切碎的海苔末（或海苔粉）最上面再铺上饭，压实倒扣在盘上，拿掉保洁膜 。
5.在表面上铺上蛋黄粉，摆上火腿花片 ， 侧边以小黄瓜花片及洋火腿条装饰 ， 底边缘以马铃薯泥（马铃薯拌入美奶滋及盐）挤成花装饰之 。备注：1.中间夹层的材料可依喜好而改变，喜食甜的可夹各式果酱、鱼酱、肉松、萝卜干、酸菜 。
等2.夹在中间的材料须先将之沥乾及以吸油纸吸去油脂 蒲鳗饭团 材料：米饭150公克，蒲烧鳗60公克，黄箩卜20公克 ， 红色腌姜20公克 做法：四方形模内先铺上保洁膜，在将片好的蒲烧鳗、腌姜、黄萝卜排好，装入饭，压实，切开，脱去模型即成 。炸饭团 材料：米饭240公克 ， 肉酱90公克，蛋一个，面包粉30公克，炸油6杯 做法：1.肉酱稍加热使油融化，沥乾油并以吸油纸吸去油脂，蛋去壳打散备用 。
2.取饭80公克包入沥过油的肉酱做成圆饼状 ， 再沾上蛋液外裹上面包粉放入热油锅中炸至外表金黄色即可 。备注：配些小菜（如广东泡菜、藕片、青花菜）及水果（奇异果）即为简便的餐点 香烤饭团 材料：米饭460公克 ， 沙拉油， ， 木炭 调味料：烤肉酱 做法：米饭分做4份，分别压入小熊模型中压成型，取出放在烤肉架上烘烤（烤架须先刷上油 ， 以免沾粘） 。
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