菜煮了两三分钟后（你觉得菜熟了就可以了），用汤勺舀出多余的水，只留少许水（锅底一点点），将调料汁倒下去！特别注意：这时候，一定要将大火转为小火，迅速倒下调料汁后用汤勺不停搅拌均匀！
出锅～当然啦，你要是觉得太清淡了点，可以适当加点儿蒜泥，辣椒等～随意调料 。一盘水煮菜就大功告成啦！
问题七：炒菜头怎么做好吃 ， 炒菜头的家常做法1.靓靓的菜头 。
那干干的菜叶子，我都是不要的 。
2.把菜头切成片片，再切成细长的丝 。
放在水里泡着 。
3.起油锅 。
把切好的菜头丝倒进去翻炒 。
放点盐 。
4.放点鱼露，大火 。翻炒 。
5.放上一点酱油 。
准备起锅了 。
6.下饭下粥都是不错的选择哦
问题八：炒菜头的做法，炒菜头怎么做好吃，炒菜头的家常做法主料
菜头
250g
辅料
油
适量
盐
适量
辣椒片
适量
步骤
1.蒜泥
2.菜头片
3.辣椒片
4.先将蒜泥放入油锅中 ， 编炒出味道
5.放菜头片，爆炒哦
6.放辣椒片和盐，炒6下即可出锅哩
问题九：青菜头的做法，青菜头怎么做好吃，青菜头的家常做法主料
青菜头
500g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
1.青菜头打去皮
2.洗干净后切成片
3.锅里放适量油烧烫，下入菜头翻炒
4.再加入少量水进去
5.盖上锅盖焖一小会儿
6.待菜头熟后，放上盐和鸡精就可以了
问题十：凉拌菜头的做法，凉拌菜头怎么做好吃，凉拌菜头主料
菜头
适量
辅料
盐 生抽 小米辣 大蒜 姜 芝麻油
适量
步骤
1.菜头剥皮洗净，莴笋也可以 。
2.切丝
3.加盐搅拌均匀腌去水分，食材变软变脆即可 。
4.腌好的食材洗去盐味控去水分
5.加入小米辣 姜 大蒜混合剁好的辣椒，加生抽，淋入芝麻油 。
6.搅拌均匀装盘即可
小贴士
菜头切丝尽量切均匀好入味，加盐腌的时候要勤翻动减少腌的时间，腌好之后一定要多洗几遍去盐 ， 加调料的时候不用加盐，应为腌的过程已经有盐味了 。用剁辣椒酱也可以
###其它资料参考###草头咸菜炒毛豆的做法
煸炒过的草头咸菜切碎点
毛豆剥皮，表面的膜是最鲜美的
油烧热加一大勺老干妈豆豉酱，加入毛豆翻炒两三分钟
加入草头咸菜继续翻炒三分钟
不用放盐放味精 ， 草头咸菜和老干妈本身就比较咸鲜，少许放点糖出锅
###其它资料参考###1、用料：瘦肉200克、娃娃菜头3棵、油适量、蒜瓣适量、盐适量、生粉适量 。
2、娃娃菜头洗干净，切片 。
3、肉洗干净，切小片 。
4、取一个小碗 ， 放入切好的肉，加少许生粉，酱油和油，搅拌均匀腌制一会 。
5、蒜瓣剥好，剁成蒜蓉 。
6、锅里放适量油 ， 放入腌制好的肉 。
7、炒至八成熟 ， 盛起备用 。
8、锅里放入少许油 ， 放入蒜蓉，炒出香味 。
9、放入切好的娃娃菜头 。
10、放少许盐，翻炒至变软 。
【菜头和什么菜一起做好吃】 11、加入肉，继续翻炒至熟透入味即可 。
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