鱼肉炖多久鱼刺会酥 _鲅鱼

高压锅炖鱼多久鱼刺就酥了?？

文章插图
高压锅炖鱼一般需要30至50分钟左右鱼刺就酥了。使用高压锅将鱼刺炖酥花费的时间，具体需要根据鱼的种类决定，如果是像小黄花鱼之类的小鱼，鱼刺较?。话惴旁诟哐构?nbsp;，火开后高压30分钟左右鱼刺就酥了。
一般情况下，高压锅炖鱼，鱼肉大概20分钟左右即可成熟，可以直接食用，如果想用高压锅将体型比较大的鱼的鱼刺炖酥，可以选择先将鱼分块放入油锅中炸干水分，然后再放进高压锅中文火炖煮50分钟左右，不过长时间的炖煮容易影响鱼肉的口感。
鱼刺通常是指细而尖的鱼骨，一般无毒，由于鱼刺外型细小，食用时如果不注意可能会卡在喉咙里，难以下咽，吞咽时伴有疼痛感。如果鱼刺不慎卡在嗓子里，建议不要实施囫囵吞咽馒头或者喝醋等行为，应当及时到医院把刺拔出来。

文章插图
上气后，转小火高压20分钟，关火，让自行泄压，大概10分钟可以。具体做法如下，首先准备材料：去头小黄花鱼适量、料酒适量、葱适量、姜适量、盐适量、糖适量、蚝油适量。
1、首先把去头小黄花鱼用清水清洗干净，然后用厨房纸吸干表面水分。
2、平底锅倒入适量的油烧热，然后放入小黄花鱼，小火煎至两面金黄，再捞出来备用。
3、把煎好的鱼放到高压锅中，然后加姜片和葱段。
4、把米醋、生抽、料酒、白糖、蚝油、盐倒入碗中拌匀，然后倒入高压锅中。
5、倒入适量的清水，盖上盖子，开火，上气后，转小火高压20分钟，关火，让自行泄压，大概10分钟可以开锅。
6、挑出葱姜装盘，即可盛出享用。

###其它资料参考###上气后，转小火高压20分钟，关火，让自行泄压，大概10分钟可以。
准备材料：去头小黄花鱼适量、料酒适量、葱适量、姜适量、盐适量、糖适量、蚝油适量。
1、把去头小黄花鱼用清水清洗干净，然后用厨房纸吸干表面水分。
2、平底锅倒入适量的油烧热，然后放入小黄花鱼，小火煎至两面金黄，再捞出来备用。
3、把煎好的鱼放到高压锅中，然后加姜片和葱段。
4、把米醋、生抽、料酒、白糖、蚝油、盐倒入碗中拌匀，然后倒入高压锅中。
5、倒入适量的清水，盖上盖子，开火，上气后，转小火高压20分钟，关火，让自行泄压，大概10分钟可以开锅。
6、挑出葱姜装盘，即可盛出享用。

###其它资料参考###【鱼肉炖多久鱼刺会酥】可以先把鱼裹上淀粉，用油炸一遍，然后用高压锅炖，这样鱼刺会变软。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：鲫鱼 800克、香葱 40克、大蒜 20克、生姜 25克、干辣椒 3个、八角 2个、桂皮 1块、香叶 5片、蒸鱼豉油 40毫升、生抽 30毫升、凉开水 40毫升、白胡椒粉 3克、料酒 30毫升、淀粉 40克。
1、第一步把鲫鱼宰杀好。
2、鲫鱼除掉鱼磷，黑膜，鱼腮后洗净，两面打花刀。
3、加入白胡椒粉，生姜丝，料酒，盐，翻拌均匀后腌制2小时。
4、香葱挽结，生姜切片，大蒜去皮，香料冲洗浮尘。
5、淀粉倒入盘中，腌好的鲫鱼裹上淀粉。
6、锅中注入油加热至七成热时，下鲫鱼炸制。
7、高压锅底部刷一层薄油，垫上姜片，大蒜。
8、码上炸好的鲫鱼。