怎么把鸡肉干做脆 _鸡肉

风干鸡肉干怎么做？

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自制风干鸡肉干的做法如下：
1、将鸡胸肉上的油脂去除干净，清水冲洗五遍，洗干净血水和鸡胸肉上的血管。
2、顺着鸡肉纹理切成长五厘米，宽一厘米，厚一厘米的长条。
3、放在带孔的容器里沥干水分。
4、准备一个中等大小容器，把鸡肉条和所有调料放入，搅拌均匀，放冰箱冷藏腌制八小时。
5、需要准备一台烘干机，（太阳下风干不卫生，腥味太重容易吸引苍蝇）把腌制好的鸡肉条整齐的摆在烘干网上，摆的造型决定成品的造型，温度调节到60度烘干十小时，中间转一下烘干网，使鸡肉干度均匀。
6、烘干好的肉干入烤箱130度烤15分钟。

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鸡肉干的做法如下
1.
正常大小鸡胸肉一块，洗干净后，切薄片，大约7-8MM的薄片，薄一点容易烤干，越薄越脆
2.
烤箱预热200度，把鸡胸肉均匀铺在烤架上，如果你放在烤盘上烤也可以，但是我尝试过，觉得还是放在烤架上出来的比较好吃，可能是上下通风的关系。上下火，中层，200度，25分钟。
3.
成品，拿出晾凉，放进密封罐保存，一个鸡胸肉的成品是60G左右。
###其它资料参考###烤鸡肉干的用料
鸡胸脯肉一块酱油
烤箱
烤鸡肉干的做法
步骤1
鸡脯肉洗净，擦干肉上的水。
步骤2
切成大约这么厚这么大的小薄片。PS：肉不要全化了切那样不均匀，半化不化的时候切又均匀又好切，还能切的很薄。
步骤3
切好的薄片装盘，什么也不用放。
步骤4
放入烤箱，250度，五分钟。
步骤5
五分钟后取出，可以看到肉已经熟了。
步骤6
刷一层酱油，再次放入烤箱150度15分钟。
步骤7
完全脱水后，肉干出炉。

###其它资料参考###用料
鸡胸肉6块
鸡肉干（狗零食）的做法
鸡胸肉洗净切薄片，均匀铺在涂过油的烤网上
烤箱预热到200度，把烤网放中层，最底层放一个铺了油纸的烤盘。
看到表面上色了就翻一下面，继续烤到两面金黄色即可出炉
烤到差不多这个样子就可以了。
6块肉我分两次烤，总共用了两个钟头多一点
###其它资料参考###主料
鸡胸肉3块
泰迪零食鸡肉干（微波炉版）的做法步骤
泰迪零食鸡肉干（微波炉版）的做法图解11. 把鸡胸肉切成厚片，厚度1cm左右，长度10cm左右，宽度2-3cm
泰迪零食鸡肉干（微波炉版）的做法图解22. 切好后将鸡肉干放入微波炉，中火8分钟，烤干水分，水分过多会导致肉类易变质而不易保存，这时鸡肉会呈现白色，但还略湿软的状态，并且盘子里会有一层鸡油
【怎么把鸡肉干做脆】泰迪零食鸡肉干（微波炉版）的做法图解33. 这时，把鸡肉捡出来，将盘子洗净后重新放入鸡肉，微波炉中火再8分钟，因为每个牌子的微波炉功率不同，因此这之后再根据鸡肉的状态选择加热3-5分钟，烤至外表干，有硬度，发黄之后即可，注意别太干了，不然会变脆，脆的也可以吃，但是还是韧一些比较好
泰迪零食鸡肉干（微波炉版）的做法图解44. 这样的鸡肉干常温下可保存三天，冰箱里约一周左右。
###其它资料参考###1、首先将烧开锅里的水，加入适量的料酒和生姜，放入500克鸡胸肉水煮个10分钟。