水开后约五分钟把已熟的鸡蛋捞起去壳 。
8
把去壳后鸡蛋放煲里再煲约30分钟 。
9
下红糖再煲约10分钟，红糖完全溶开就可以了 。
10
成品图 。
小贴士
银耳干和发开了差别很大，大家要注意银耳朵的量 。
鸡蛋捞起去壳时在凉水里冲或泡一下，这样不会烫手 ， 而且壳也去得容易，去得干净 。
###其它资料参考###
难度：切墩(初级) 时间：30–60分钟
主料
银耳一圆饼的4分之1或一半（个人口味而定） 莲子随个人口味而定
百合随个人口味而定 鹌鹑蛋随个人口味而定
冰糖或者黄糖随便人人口味而定
银耳莲子百合鹌鹑蛋糖水的做法步骤
1. 把泡好的莲子百合放锅里大火滚10～15分
钟，关小火煮20～30分钟（喜欢粉一点的莲子可以煮久一点）
2. 加入银耳煮15分钟，小火即可 。最后放入鹌鹑蛋煮5～10分钟 。最后加糖，煮融即可关火 。
小贴士
食材都先洗一洗 。莲子百合泡一泡，大约30～60分钟 ， 银耳泡10～15分钟
###其它资料参考###
前言
银耳滋阴润肺，现在天气开始干燥了，喝点银耳糖水，滋润！滋润！
鸡蛋香、糖水清甜、银耳爽脆，好吃又养身！
材料
主料：银耳7g、百合干7g、鸡蛋2个；
辅料：枸杞子20粒、冰糖50g
银耳鸡蛋糖水
1
银耳、百合用水泡软 。
2
泡好的银耳切开，百合沥干水份 。
3
鸡蛋带壳煮熟 。
4
煮熟的鸡蛋去壳 。
5
全部材料放入炖盅（枸杞子除外） ， 加适量开水 ， 炖1.5小时 。
6
1小时后加入枸杞子，继续炖半小时即可食用 。
小贴士
枸杞子不要太早放，因枸杞子不宜煮太久，会酸 。
###其它资料参考###
食材
主料
银耳
半朵
红枣
50g
鸡蛋
2个
辅料
红糖
适量
步骤
1.原食材图片 。
2.原料图，刚忘了把银耳一起照，现在补上一张已经放进水里的图 。
3.把洗干净红枣用手撬开两边 。
4.银耳水发1-2小时 。
5.去蒂撕成小片备用 。
6.全部原材料放进煲内加水约2升 。
7.水开后约五分钟把已熟的鸡蛋捞起去壳 。
8.把去壳后鸡蛋放煲里再煲约30分钟 。
9.下红糖再煲约10分钟 ， 红糖完全溶开就可以了 。
10.成品图 。
小贴士
银耳干和发开了差别很大，大家要注意银耳朵的量 。
鸡蛋捞起去壳时在凉水里冲或泡一下，这样不会烫手，而且壳也去得容易，去得干净 。
###其它资料参考###
主料
银耳
25g
鸡蛋
2个
辅料
红枣
适量
枸杞
适量
冰糖
适量
步骤
1.先将银耳泡发 。
2.将红枣洗净 。
3.先将鸡蛋和红枣放到水中煮开 。
4.水开后再加入银耳和枸杞 ， 小火慢约十分钟 。
5.煮好后 ， 关火 ， 盖上锅盖 ， 焖一到两小时 。
6.看到银耳软、糯，就是煮好了
###其它资料参考###
银耳煮一小时才能煮熟，做银耳糖水可参考以下步骤：
主料：银耳2朵
辅料：红枣若干，百合若干，莲子若干，枸杞若干 ， 冰糖若干
银耳糖水的做法：
1、银耳用温水泡开去黄蒂，撕成小片浸泡一夜 。
2、银耳先用炖锅炖半个小时熬出胶质，红枣洗净切片，莲子百合浸泡半小时后一同放入锅中，再继续熬煮半个小时 。
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