紫菜面线鸡蛋有什么功效 _紫菜

紫菜可以和鸡蛋一起吃吗？

文章插图
当然可以的，紫菜鸡蛋汤营养价值很高
紫菜中钾、碘、铁的含量较多，对防治高血压、动脉硬化有益。紫菜含有丰富的碘、钙、蛋白质、维生素A、维生素B及其他矿物质。经常食用可清除血管壁上聚集的胆固醇，对软化血管，防止动脉硬化有一定功效。紫菜还具有药用价值。紫菜味甘入肺经、性寒、清热、软坚、补胃、利水肿，主治甲状腺肿大、水肿、慢性的气管炎、湿性脚气、喉炎、麻疹等症。具有化痰、养心的功效；咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气。是一种十分健康的东西,多吃点挺好的。鸡蛋的营养成分比较全面而均衡，人体需要的营养素几乎都有，无论是蛋清还是蛋黄，它们的蛋白质生理价值都极高，且易于消化吸收，利用率能达到95%以上，因此是较全价的天然食品。鸡蛋营养丰富，货源充足，烹调方便，经济实惠。它不但是家家户户的理想副食品，也是孕妇、乳母、年老体弱者以及青少年儿童的优质滋补品。虾具有丰富的钙质，是食补钙的佳品。你也可以上网查一查，也许它们还有许多别的营养价值。

文章插图
紫菜炒鸡蛋具有补肾养血、降低血压之功效，适于肾阴亏损型高血压病患者食用。
紫菜炒鸡蛋
儿童营养午餐，需要快手，这个菜品从准备到炒好，不超过10分钟。紫菜和鸡蛋，是多个贫困学校都有的食材，适合范围广。紫菜鸡蛋，经典的菜式是紫菜鸡蛋汤，但除了广东，好像很多地方吃饭不喜欢喝汤，经过改良后，紫菜炒鸡蛋，更加美味，更加下饭。鸡蛋的营养，无需多讲了，紫菜的价值如下（节选自百度百科）： 1.营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途 2. 富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保?。缓幸欢康母事洞迹?可作为治疗水肿的辅助食品3. 紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量
鸡蛋
3个
紫菜
35g
油适量
盐适量
香葱适量
1
准备好适量的紫菜（也可根据自己的实际）
2
准备鸡蛋
3
葱切小段
4
紫菜用剪刀或者用手撕成小条或者小片
5
鸡蛋打入器皿中
6
下适量的盐调味
7
用筷子搅拌均匀
8
锅内置适量的油，烧热
9
下紫菜丝翻炒至紫菜略微软塌
10
均匀淋入搅拌好的鸡蛋液
11
至鸡蛋略微成饼状
12
翻炒均匀
13
下葱段，继续翻炒后出锅
紫菜炒鸡蛋的烹饪技巧
紫菜遇水会膨胀变大很多倍，揪少许紫菜就够用了哦，不要贪心。

###其它资料参考###紫菜富含膳食纤维和紫菜多糖，有助于调节血糖水平，并且紫菜的热量很低，不会引起发胖。紫菜还是一种高钾食物，对于血压的控制也很有帮助。为一个学餐饮的营养师，还是建议你可以通过先喝点汤再吃饭菜，改变用餐次序，对于稳定餐后血糖还是有很大帮助的。您可以多学几道美味汤，还可以增加您每日的食物种类，每天喝点汤还是很健康的。
虽然说这道汤营养价值高，口感好，但是并没有什么降糖的作用，如果是糖尿病患者，还是建议药物为主，食疗为辅。因为紫菜中中含有丰富的钾，钾在人体的一项生理功能就是参与碳水化合物、蛋白质代谢。