5、起锅烧开水后把虾放进去蒸，大概蒸个10分钟左右，开盖后虾肉发白了就熟了 ， 放点蒜末再蒸两分钟 。
6、出锅，把刚刚做好的酱汁浇上去即可食用 。
小青龙要蒸多久才能蒸熟3小青龙冷水蒸还是热水蒸
小青龙是热水蒸的 。水沸腾后小青龙上锅蒸八分钟 。小青龙是虾的一种，其营养价值高，而且口感鲜嫩美味 ， 在餐桌上倍受人们的'欢迎，而小青龙的做法有很多种，清蒸小青龙，蒜蓉小青龙，盐焗小青龙等都是常见的做法 。
而清蒸小青龙是最为常见也是最受欢迎的菜肴了，一般来说水沸腾后放入锅中蒸八分钟左右就可以了 ， 清蒸前一定要先泡二十分钟，蒸制的时间不能太长，会使小青龙的肉质变老变柴，影响口感 。
小青龙制作步骤
1、鲜活的小青龙2只 。
2、用毛巾握住尾巴，用力一?。盐膊颗】缓蟀淹凡康耐饪前强?。
3、壳内的虾黄取下，放入小碗，剪去鳃叶，去除虾肠，把虾身剁成小块，头壳保留 。
4、在虾块沾上少许吉士粉或淀粉，放入油锅炸熟 。
5、虾头也炸一下 。
6、虾黄和鸡蛋混合，加入适量的水和少许盐调味，搅拌均匀 。
7、倒入深一点的盘子中 。
8、小火蒸熟拿出 。
9、西兰花切成小朵，备好葱姜和黄油 。
10、西兰花炒熟放在蒸好的鸡蛋上 。
11、锅中放入黄油，加入葱姜煸一下 。
12、放一勺水 ， 加入盐、鸡精调味，淋入少许水淀粉 。
13、放入炸好的龙虾块翻炒 。
14、把炒好的龙虾块盛入盘中 。
###其它资料参考###小青柑是熟普洱茶，小青柑是选用新会7~8月茶枝柑果实，并选择优质青柑掏空果肉 ， 再放入普洱熟茶，经过杀青、干燥等工艺制成 ， 成品茶既有青柑的果香 ， 又兼具熟茶的醇厚滋味，适宜日常泡茶饮用 。
小青柑茶融合了清醇芬芳的果香与醇厚甘润的茶香，浓郁的花果香与醇和的陈香相互吸收，糅合交融，显得清新可人而韵味无穷 ， 口感清爽甘醇，香气高润，汤色红浓透亮 ， 汤感细腻柔滑，回味中有清新的甜感，饮用后咽喉部位能明显地感觉到舒适与清凉 。
小青柑的冲泡方法
有人说小青柑和单纯的普洱茶冲泡方法不一样，因为二者成分并不相同 。
对于小青柑，一般人的做法是开水冲泡，而且这样冲泡更快 ， 小青柑的成分也散发得快，但是有可能还抑制其营养功效 ， 所以水温一般低于85度左右 ， 茶汤更清甜 。
至于每次冲泡量上一般10g左右即可 ， 虽然有些人认为一次一颗粒，这样整个冲泡很方便，但是茶汤可能会有所影响，口感上也可能大不一样 。个人口味喜好，可以多加练习 。
去掉小青柑上的盖子 ， 直接放入碗中冲泡，煮水，烫具，润茶等直到出汤分盏品饮即可 。不过需要把握好注水方式，以及浸泡时间 ， 最好是盖碗冲泡小青柑 。
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